Chevalier le Bascle CHATEAU DU FRESNE

Chevalier le Bascle

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CHATEAU DU FRESNE
  • Texture

2016 - 75 cl

AOC Anjou

Vins Loire

Anjou Blanc sec de garde issue de nos meilleures parcelles, la vendange surmûrie est lentement pressée à basse pression et le nectar qui en découle est directement mis en barriques où une longue fermentation l'attend. Le vin obtenu y restera également 14 mois, se reposant sur ses lies fines, jusqu'à la mise en bouteilles, en fin d'été.

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la suggestion du vigneron

Servi de 10 à 12 degrés, il accompagne les poissons et volailles en sauce (lapin à la moutarde, pigeonneau aux choux…), les escargots, le homard, les fromages affinés…

  • Texture
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Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

2016

degré d'alcool

degré d'alcool

12%

Appellation

Appellation

AOC Anjou

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Chenin
dégustation

dégustation

10-12°

Conservation

Conservation

Entre 7 ans et 10 ans

CHATEAU DU FRESNE

49380 Faye-d'Anjou - Vins Loire

Le domaine Situé au coeur de l'Anjou, surplombant le Layon, la proprièté des familles Robin-Bretault étend son vignoble sur 80 hectares. Le Château du Fresne, édifié en 1436, en est l'emblème historique. La production se caractèrise par la diversité de son offre et la régularité dans sa qualité. LES SOLS Situées principalement sur la commune de Faye d'Anjou, les vignes du Château du Fresne plongent les racines dans des sols à majorité schisto-gréseux, composés de pierre carrée ou de quartz. Ce sont des sols peu profonds donnant des vins très typés. Sur la rive gauche du Layon, du côté de Champ, les terrains sont plus filtrants, composés de sables et de graviers et donnent des vins plus légers. LES CÉPAGES Répartition des surfaces : Cabernet : 31 hectares Chenin : 28 hectares Grolleau : 9 hectares Sauvignon Blanc : 6 hectares Cépages divers : 2 hectares (gamay, chardonnay, pinot)

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