Le Gewurztraminer est le cépage le plus extravagant du vignoble alsacien. Ample et suave, il offre une explosion d'arômes. Sa robe jaune intense aux reflets dorés révèle une bouche et un nez puissant et complexe sur des notes de fruits exotiques (litchis, fruits de la passion, ananas, mangues…) de fleurs (la rose notamment), d’agrumes et d’épices.
C'est un vin qui convient particulièrement en apéritif, en accompagnant notamment avec brio foie gras ou fromage fort.
Amateurs de vins moelleux, sachez que le Gewurztraminer se porte merveilleusement bien en vendanges tardives.