ANJOU BLANC "Brume de Bellevue" CHATEAU DE BELLEVUE

ANJOU BLANC "Brume de Bellevue"

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CHATEAU DE BELLEVUE
  • Texture

2017 - 75 cl

AOC Anjou

Vins Loire

La robe est magnifique, jaune or d'une belle profondeur, surtout pour un jeune vin, mais les quelques reflets jaunes serins confirment sa jeunesse.

Le nez, avec une grande gourmandise, allie les impressions de fruits blancs murs (pèches, abricots...) puis les effluves sauves et vanillées de son élevage en barrique, et enfin, une pointe floral de tilleul, caractéristiques de son cépage roi ligérien.

La bouche est ronde, veloutée, sèche, mais pourtant presque tendre... tellement les raisins étaient murs. La finale est dynamique, vive, tonique.

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la suggestion du vigneron

Le mariage sera parfait avec:

- des foies gras de canard poêlés ou demi cuits

- des poissons accompagnés d'une sauce réduction crémée

- des crustacés (langoustes grillée...)

- des noix de St Jacques poêlées avec une sauce réduction de coteaux du Layon crémée

- des viandes blanches crémées, des ris de veau, du boudin blanc truffé

- des fromages à pâte dure (comté)

  • Texture
  • Texture
Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2017

degré d'alcool

degré d'alcool

15%

Appellation

Appellation

AOC Anjou

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Chenin
dégustation

dégustation

7-9°

Conservation

Conservation

Entre 7 ans et 10 ans

CHATEAU DE BELLEVUE

49190 Saint-Aubin-de-Luigné - Vins Loire

Le Château de Bellevue est un vignoble familial planté sur 35 hectares de sols diversifiés permettant de proposer toute la gamme des Vins d’Anjou (Chenin, Chardonnay et Sauvignon pour les vins blancs, Gamay, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour les vins rouge et rosés). Dans le respect de la qualité, nos méthodes de travail sont restées traditionnelles : 35 hectares pratiquement vendangés à la main, 10% de mécanisés et selon les conditions météorologiques.

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