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Le Riesling est un cépage blanc fruité originaire de la vallée du Rhin. Il s'associe au vignoble alsacien et son terroir minéral pour donner des vins blancs secs et frais au bouquet floral et délicat.

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Prix

0,00 € - 30,00 €

Type

Couleur

Millésime

Mode de viticulture

Mets et vins

Cépage

Récompenses

Contenance

Degré alcool

Conservation

Riesling

Riesling

Platz François & Fils Alsace
16,50 €
Riesling

Riesling

Maison Albert KLEE Alsace
11,60 €
Riesling

Riesling

Domaine Dischler Alsace
9,60 €
Riesling

Riesling

Domaine Koehly Alsace
9,30 €

AOC Alsace Riesling : Tout savoir sur les vins de cette appellation

Histoire de l’appellation AOC Alsace Riesling

Le Riesling est, sans conteste, l’un des cépages rois d’Alsace. Avec une histoire remontant à plusieurs siècles de savoir-faire vigneron, le Riesling d’Alsace est souvent considéré comme l’un des meilleurs vins blancs au monde, jouissant d’une réputation internationale, d’une complexité et d’un potentiel de garde remarquables.

Climat et terroir de l’appellation AOC Alsace Riesling

  • Climat : L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers froids. Cette combinaison, ainsi que la faible pluviométrie de la région, assure une maturation lente et complète des raisins.

  • Sols : L’extraordinaire mosaïque des sols du vignoble alsacien, alternant entre le calcaire, le granit, le schiste et l’argile, offre au Riesling un terrain de prédilection pour s’exprimer.

Le Riesling : le cépage emblématique de l’AOC Alsace Riesling

Sans surprise, le cépage phare de l’appellation Alsace Riesling est le Riesling ! Ce cépage blanc incontournable en Alsace fait partie des quatre cépages nobles, aux côtés du Pinot Gris, du Gewurztraminer et du Muscat. Sa grande adaptabilité aux différents terroirs d’Alsace permet à l’AOC Alsace Riesling une belle diversité d’expressions aromatiques et gustatives.

Style du vin AOC Alsace Riesling

Œil : Couleur jaune pâle avec des reflets verts.

Nez : Aromatique et élégant, le Riesling dévoile des arômes d’agrumes, de pêche, de fleurs blanches (tilleul, fleur d’oranger), et souvent une note minérale distinctive de pétrole en vieillissant.

Bouche : Droit et racé en bouche, le vin blanc sec AOC Alsace Riesling séduit par son acidité vive et sa grande pureté. La finale est longue et persistante, caractérisée par une minéralité typique.

Température de service : 8°-10°

Potentiel de garde : 2 à 10 ans

Les meilleurs accords mets-vins avec un vin AOC Alsace Riesling

Suivez notre guide pour réaliser les meilleurs accords mets-vin avec une bouteille de vin blanc sec ou doux d’un domaine ou château en AOC Alsace Riesling :

  • Blanc sec : Choucroute au vin blanc, plateau de fruits de mer, Saint-Pierre au beurre d’orange, coq au Riesling
  • Blanc doux : Foie gras, maroilles, tarte à l’abricot