DOMAINE PIERRE CHAUVIN

DOMAINE PIERRE CHAUVIN

Vins Loire
VINS D'ANJOU ET DES COTEAUX DU LAYON EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Vigneron en Val de Loire, au coeur des Coteaux du Layon, Paul-Eric Chauvin produit en agriculture biologique certifiée une gamme de vins originaux marqués par les terroirs de schistes noir de l'Anjou. Le vignoble familial, de 9 hectares, est entièrement situé sur la commune de Rablay sur Layon. Il comprend essentiellement du chenin blanc, cépage emblématique de la Loire, mais aussi du cabernet franc et du grolleau noir.

Paul-Eric CHAUVIN et Philippe CESBRON, 5ème génération familiale sur ce domaine, en sont les actuels gérants depuis 1993. Paul-Eric est en charge de la vinification, Philippe de la conduite du vignoble. En 2010, Mireille VIGNERON a rejoint le domaine, elle est en charge de la commercialisation et de l'administration.

Nos vins

Cépages : grolleau et cabernet franc - Récolte manuelle - Elevage 5 mois en cuve. Vin rosé très fruité avec une grande fraîcheur et des notes acidulées en bouche, des notes de framboises et groseilles. A consommer jeune (-2 ans) sur les grillades, pizzas, pour un apéritif estival...

domaine pierre chauvin

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2019 - 75 cl

AOC Anjou

Vins Loire

7,50 €

Cépages : cabernet franc - Récolte manuelle, vendange totalement égrappée et macération de 10 à 15 jours - Elevage en cuve durant 6 mois.Un vin rouge gourmand et fruité, bouche souple, à consommer dès maintenant et jusqu'à 2-3 ans. Servir à 14 - 16°C sur charcuteries, viandes, grillades et fromages.

domaine pierre chauvin

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2018 - 75 cl

AOC Anjou

Vins Loire

11,00 €

Fraicheur, tension et minéralité caractérisent ce chenin blanc sec tendre, précis et droit, récolté sur les terroirs de schistes de l'Anjou noir. Aussi à l'aise en apéritif que sur poissons grillées et fruits de mer.

domaine pierre chauvin

2019 - 75 cl

AOC Anjou

Vins Loire

11,00 €

Ce vin moelleux est tout en fraîcheur et en finesse, avec une sucrosité légère, une bouche tonique et des arômes fruités gourmands.

domaine pierre chauvin

    Texture

2018 - 75 cl

AOC Coteaux du Layon

Vins Loire

13,00 €

Cépage : 100% chenin - Récolte manuelle, fermentation et élevage 12 mois en fûts de chêne.Vin sec aux arômes de fruits blancs compotés, bouche à l'attaque vive et tonique puis fin de bouche ronde, avec du gras et de la persistance. Beau vin de gastronomie, avec les poissons, viandes blanches, fromages affinés.

domaine pierre chauvin

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2014 - 75 cl

AOC Anjou

Vins Loire

17,00 €

Cépage : cabernet franc - Récolte manuelle, vendange totalement égrappée et macération 30 jours - Elevage 12 mois en fûts de chêne.Un beau vin de caractère, avec une belle matière bien mûre et des tanins soyeux. On peut le déguster dès maintenant sur des viandes et plats généreux, c'est aussi un excellent de garde (jusqu'à 10 ans).

domaine pierre chauvin

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2014 - 75 cl

AOC Anjou Villages

Vins Loire

17,00 €

Vendange de chenin entièrement atteinte de pourriture noble, récoltée par tries sur nos parcelles âgées de 40 à 50 ans, fermentation et élevage 12 à 15 mois en fûts de chêne.Ce vin liquoreux se caractérise par des arômes complexes de fruits cuits et aux notes miellées. En bouche, c'est une explosion de saveurs, portée par une trame de fraicheur et une...

domaine pierre chauvin

    Texture

2014 - 75 cl

AOC Coteaux du Layon

Vins Loire

21,00 €

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  • DOMAINE PIERRE CHAUVIN
  • Mr Paul-Eric CHAUVIN
  • 45 grande rue
  • 49750 Rablay-sur-Layon
  • France

  • Région viticole
  • Vins Loire

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