DOMAINE PIERRE CHAUVIN

DOMAINE PIERRE CHAUVIN

Vins Loire
VINS D'ANJOU ET DES COTEAUX DU LAYON EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Vigneron en Val de Loire, au coeur des Coteaux du Layon, Paul-Eric Chauvin produit en agriculture biologique certifiée une gamme de vins originaux marqués par les terroirs de schistes noir de l'Anjou. Le vignoble familial, de 9 hectares, est entièrement situé sur la commune de Rablay sur Layon. Il comprend essentiellement du chenin blanc, cépage emblématique de la Loire, mais aussi du cabernet franc et du grolleau noir.

Paul-Eric CHAUVIN et Philippe CESBRON, 5ème génération familiale sur ce domaine, en sont les actuels gérants depuis 1993. Paul-Eric est en charge de la vinification, Philippe de la conduite du vignoble. En 2010, Mireille VIGNERON a rejoint le domaine, elle est en charge de la commercialisation et de l'administration.

Nos vins

Cépages : cabernet franc - Récolte manuelle, vendange totalement égrappée et macération de 10 à 15 jours - Elevage en cuve durant 6 mois.Un vin rouge gourmand et fruité, bouche souple, à consommer dès maintenant et jusqu'à 2-3 ans. Servir à 14 - 16°C sur charcuteries, viandes, grillades et fromages.

domaine pierre chauvin

    Texture

2018 - 75 cl

AOC Anjou

Vins Loire

11,00 €

Ce vin moelleux est tout en fraîcheur et en finesse, avec une sucrosité légère, une bouche tonique et des arômes fruités gourmands.

domaine pierre chauvin

    Texture

2018 - 75 cl

AOC Coteaux du Layon

Vins Loire

13,00 €

Cépage : 100% chenin - Récolte manuelle, fermentation et élevage 12 mois en fûts de chêne.Vin sec aux arômes de fruits blancs compotés, bouche à l'attaque vive et tonique puis fin de bouche ronde, avec du gras et de la persistance. Beau vin de gastronomie, avec les poissons, viandes blanches, fromages affinés.

domaine pierre chauvin

    Texture

2014 - 75 cl

AOC Anjou

Vins Loire

17,00 €

Vendange de chenin entièrement atteinte de pourriture noble, récoltée par tries sur nos parcelles âgées de 40 à 50 ans, fermentation et élevage 12 à 15 mois en fûts de chêne.Ce vin liquoreux se caractérise par des arômes complexes de fruits cuits et aux notes miellées. En bouche, c'est une explosion de saveurs, portée par une trame de fraicheur et une...

domaine pierre chauvin

    Texture

2014 - 75 cl

AOC Coteaux du Layon

Vins Loire

21,00 €

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  • DOMAINE PIERRE CHAUVIN
  • Mr Paul-Eric CHAUVIN
  • 45 grande rue
  • 49750 Rablay-sur-Layon
  • France

  • Région viticole
  • Vins Loire

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