Est-il encore nécessaire de présenter l'appellation des vins de Bordeaux ? Fleuron historique de la viticulture française depuis la classification de 1855 sous Napoléon, c'est aujourd'hui l'appellation la plus vendue dans le monde.
En rouge, elle englobe les sous appellations de Bordeaux rouge et Bordeaux supérieur rouge. Côté cépage, c'est une charpente en Cabernet Sauvignon généralement accompagnée de Merlot pour la rondeur et parfois joint de la touche de finesse du Cabernet Franc.
En blanc, on retrouve en bordelais l'AOC Bordeaux Blanc et l'AOC Bordeaux Supérieur Blanc. Ces vins blancs sont constitués à l'aide des cépages Sauvignon, Sémillon et Muscadet.