Brut tradition CHAMPAGNE FLORENCE DUCHENE

Brut tradition

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CHAMPAGNE FLORENCE DUCHENE
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Assemblage - 75 cl

AOC Champagne

Vins Champagne

Cuvée confidentielle, vieillie sur lattes pendant 7 à 8 ans, ce champagne exceptionnel ravivra vos papilles pendant les repas.

Vue : Dorée, lumineuse. Bulles fines et festives. Effervescence dynamique et raffinée.
Nez : Particulièrement épanoui et réjouissant, peut être grâce aux très longs délais entre dégorgement et expédition (le flacon dégusté a été dégorgé en février 2012). Grande maturité, avec de chaleureux arômes de miel, de cire d'abeilles et de caramel, obtenus par un très long vieillissement sur lattes des bouteilles avant dégorgement (7 ans), permettant la patiente autolyse des levures de la prise de mousse. Délicates senteurs d'agrumes, de pomme, de poire, de raisin et d'abricot secs, signature du Chardonnay (50 %.) Nuances de fruits rouges confiturés (cassis, fraise et framboise) assorties de kirsch et de pruneau, expression des 45 % de Pinot Noir et des 5 % de Pinot Meunier.
Bouche : Attaque vive, permise par le choix minutieux des premiers jus, plus acides, au pressurage des raisins (cœur de Cuvée), soutenue par une minéralité saisissante, empreinte des terroirs majoritaires de Cumières (classé en Premier Cru) et d'Oeuilly. La bouche dévoile ensuite une présence dense et ample, débouchant sur une finale chaleureuse, renforcée par le dosage ajusté, avec 7 g/L de sucre ajoutés au dégorgement et par la réalisation judicieuse de la fermentation malolactique sur les vins de base. Finale subtilement épicée (poivre et cannelle). Bonne longueur en bouche.

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Soit 158,40 € pour 6 btles

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Bulles

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

Assemblage

degré d'alcool

degré d'alcool

12%

Appellation

Appellation

AOC Champagne

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 50% Chardonnay
  • 45% Pinot noir
  • 5% Pinot Meunier
dégustation

dégustation

10-12°

Conservation

Conservation

À boire dès maintenant

CHAMPAGNE FLORENCE DUCHENE

51480 Cumières - Vins Champagne

Au cœur de la Champagne, terre de vin d’excellence, Le champagne Florence Duchêne poursuit le travail de plusieurs générations dans la plus pure tradition champenoise.Exploitation de 4 hectares répartis sur plusieurs villages: Aÿ (grand cru), Cumières (1er cru), Hautvillers (1er cru), Damery, Oeuilly, Vauciennes et Châtillon/Marne.
AVIS CLIENTS
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • A. Steffen
  •  le 12/09/2018
  • 5/5
Super!
› Commentaire de Avenue des Vins le 12/09/2018

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