Millésimé 2009 Rosé
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75% Pinot Noir (Buxeuil) - 25% Chardonnay (Montgueux).
Vinification en fûts (40%)
Fermentation Malolactique
Levures indigènes
« Un champagne à part; très personnel, qi raconte beaucoup. On aime ...75% Pinot Noir (Buxeuil) - 25% Chardonnay (Montgueux).
Vinification en fûts (40%)
Fermentation Malolactique
Levures indigènes
« Un champagne à part; très personnel, qi raconte beaucoup. On aime cet aromatique assagi et le tempérament de ce rosé en tout subtilité, au floral discret et au doux acidulé rouge. La bouche est vineuse, mais n’en oublie nullement son élégance. A découvrir sur des quenelles de brochet sauce Nantua. » Gault et Millau 2023
- Guide des champagnes Gault et Millau 2023 – 17/20
- Cépage Pinot Noir
- Mode de viticulture En conversion bio
- Mets et vins Apéritif, Dessert, Viande blanche
- Degré alcool 12.50%
- Millésime 2009
- Conservation Entre 3 ans et 5 ans

Le domaine
CHAMPAGNE VINCENT COUCHE
Au cœur de la côte des Bar, je cultive mes vignes en Biodynamie depuis 2008. Le vignoble est réparti sur deux terroirs : Montgueux, avec une parcelle de chardonnay exposée plein sud sur un sol de craie, et Buxeuil, où l’on retrouve en majorité du pinot noir sur des sols du kimméridgien, argilo calcaire ou argilo marneux...
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