Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC Maranges.

L'aire d'appellation de cette AOC s'étend dans le vignoble de la Côte de Beaune (Saône-et-Loire) sur environ 180 hectares de sols calcaires, limoneux et marneux. Des vignes de pinot noir et de chardonnay, soumises à de nombreux climats distincts, sont plantées dans les collines de cette appellation, qui produit des vins blancs et rouges (dont certains sont classé Premier Cru). Les vins rouges sont puissants, frais et acides et expriment des notes de cassis et de réglisse. Les blancs sont vifs et dégagent des notes de fleurs blanches et de miel. Les deux peuvent être conservés jusqu'à 5 ans environ.

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