VIEILLE RESERVE

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LES VIGNERONS DE MAURY
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2003 - 75 cl

AOC Maury

Languedoc-Roussillon

Sa robe est acajou légèrement tuilée. Le nez est doux, charmeur, allant de la figue confite à la noix en passant par des notes grillées de cacao. La bouche est souple, fondue sur des saveurs complexes de fruits secs, de vieille eau-de-vie, sur des fonds de vieux bois et de noix.

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la suggestion du vigneron

A l'apéritif, sur des fromages bleus et pâtes persillées. Sur tout les desserts au chocolat.

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Couleur

Rouge

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culture

Conventionnelle

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millésime

2003

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degré d'alcool

16.50%

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Appellation

AOC Maury

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Contenance

75 cl

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cépage(s)

  • Grenache noir
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dégustation

16-18°

LES VIGNERONS DE MAURY

66460 Maury - Languedoc-Roussillon

Un peu occitane, cathare et catalane à la fois, notre cave coopérative, plus que centenaire, a été fondée en 1910.

Dominé par le château de Quéribus (ancienne forteresse cathare), le vignoble de Maury est protégé au nord par la chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts des Pyrénées.

Des sols pauvres de schistes noirs, un climat chaud, venté et l'on comprend facilement que Maury soit un terroir unique, limitant naturellement le rendement à trois verres par pied (soit 25 hl/ha), où le grenache est roi. Ce cépage révélateur de terroir est ici à son aise. Nous avons su protéger et conserver ce patrimoine que sont nos vieux grenaches qui se déclinent en trois couleurs: noir (l'âme de notre cave), blanc et gris.

Les Vins Doux Naturels produits à Maury sont connus et reconnus avec un décret d'appellation datant de 1936 (un des premiers). En 2000 nos vignerons lancent l'idée de convertir une partie de nos récoltes en vin rouge, et, depuis 2011 nous sommes fiers d'avoir obtenu pour l'appellation MAURY l'extension en vin tranquille: MAURY "SEC".

Depuis sa création, la cave de Maury a su garder le cap et reste en activité au bout de 100 ans, grâce à la ténacité des hommes et des femmes qui la font vivre et qui vivent par elle, avec, chevillée au corps, cette envie de toujours aller plus loin, de croire en l'avenir d'un terroir d'exception qui réserve encore, nous l'espérons, bien des surprises.

AVIS CLIENTS
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • J. Daphné
  •  le 28/08/2017
  • 5/5
TB avec du chocolat !

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