Médaille d'or
MAURY SEC LES ROCHES NOIRES LES VIGNERONS DE MAURY

MAURY SEC LES ROCHES NOIRES

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LES VIGNERONS DE MAURY
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2015 - 75 cl

AOC Maury

Vins Languedoc-Roussillon

La robe est d'un rubis profond. Au nez, les arômes de fruits rouges en sur maturation se mêlent aux notes épicées et vanillées. La bouche est charpentée sur des tanins puissants et élégants, virils et doux à la fois.

Grillades, Viandes rouges, Gibiers, Fromages

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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

14.50%

Appellation

Appellation

AOC Maury

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 10% Carignan
  • 60% Grenache noir
  • 30% Syrah
dégustation

dégustation

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

LES VIGNERONS DE MAURY

66460 Maury - Vins Languedoc-Roussillon

Un peu occitane, cathare et catalane à la fois, notre cave coopérative, plus que centenaire, a été fondée en 1910.

Dominé par le château de Quéribus (ancienne forteresse cathare), le vignoble de Maury est protégé au nord par la chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts des Pyrénées.

Des sols pauvres de schistes noirs, un climat chaud, venté et l'on comprend facilement que Maury soit un terroir unique, limitant naturellement le rendement à trois verres par pied (soit 25 hl/ha), où le grenache est roi. Ce cépage révélateur de terroir est ici à son aise. Nous avons su protéger et conserver ce patrimoine que sont nos vieux grenaches qui se déclinent en trois couleurs: noir (l'âme de notre cave), blanc et gris.

Les Vins Doux Naturels produits à Maury sont connus et reconnus avec un décret d'appellation datant de 1936 (un des premiers). En 2000 nos vignerons lancent l'idée de convertir une partie de nos récoltes en vin rouge, et, depuis 2011 nous sommes fiers d'avoir obtenu pour l'appellation MAURY l'extension en vin tranquille: MAURY "SEC".

Depuis sa création, la cave de Maury a su garder le cap et reste en activité au bout de 100 ans, grâce à la ténacité des hommes et des femmes qui la font vivre et qui vivent par elle, avec, chevillée au corps, cette envie de toujours aller plus loin, de croire en l'avenir d'un terroir d'exception qui réserve encore, nous l'espérons, bien des surprises.

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Michele B. publié le 20/04/2019 suite à une commande du 31/03/2019

5/5

J'adore ce vin dont les gouts de fruits rouges et d'épices enrobent la bouche. Excellent.

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