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CUVÉE DU CENTENAIRE LES VIGNERONS DE MAURY

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LES VIGNERONS DE MAURY
  • Texture

Assemblage - 75 cl

AOC Maury

Vins Languedoc-Roussillon

Ce vin avec un tuilé élégant dispose d'une belle maturité. Le nez est très intense. Le fruit confituré flirte avec le fruit sec et l'eau-de-vie, tout comme le café avec le tabac brun. Le palais est ample superbement équilibré, sur des tannins soyeux. Surprenant de fraîcheur, il est marqué en finale par le malt et la noix.

23,60 €


Soit 70,80 € pour 3 btles

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la suggestion du vigneron

Idéal à l'apéritif mais également avec des fromages à pâte persillée ou encore un dessert au chocolat.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

Assemblage

degré d'alcool

degré d'alcool

16%

Appellation

Appellation

AOC Maury

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Grenache noir
dégustation

dégustation

13-15°

Conservation

Conservation

Plus de 15 ans

LES VIGNERONS DE MAURY

66460 Maury - Vins Languedoc-Roussillon

Un peu occitane, cathare et catalane à la fois, notre cave coopérative, plus que centenaire, a été fondée en 1910.

Dominé par le château de Quéribus (ancienne forteresse cathare), le vignoble de Maury est protégé au nord par la chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts des Pyrénées.

Des sols pauvres de schistes noirs, un climat chaud, venté et l'on comprend facilement que Maury soit un terroir unique, limitant naturellement le rendement à trois verres par pied (soit 25 hl/ha), où le grenache est roi. Ce cépage révélateur de terroir est ici à son aise. Nous avons su protéger et conserver ce patrimoine que sont nos vieux grenaches qui se déclinent en trois couleurs: noir (l'âme de notre cave), blanc et gris.

Les Vins Doux Naturels produits à Maury sont connus et reconnus avec un décret d'appellation datant de 1936 (un des premiers). En 2000 nos vignerons lancent l'idée de convertir une partie de nos récoltes en vin rouge, et, depuis 2011 nous sommes fiers d'avoir obtenu pour l'appellation MAURY l'extension en vin tranquille: MAURY "SEC".

Depuis sa création, la cave de Maury a su garder le cap et reste en activité au bout de 100 ans, grâce à la ténacité des hommes et des femmes qui la font vivre et qui vivent par elle, avec, chevillée au corps, cette envie de toujours aller plus loin, de croire en l'avenir d'un terroir d'exception qui réserve encore, nous l'espérons, bien des surprises.

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