Cuvée Vieilles vignes

Ces vins sont issus de vignes âgées de 60 à 80 ans et qui produisent de faibles rendements, permettant d'obtenir une concentration naturelle des raisins tout en exprimant la minéralité de nos sols. Paré de sa robe jaune clair aux liserés argentés, ce muscadet offre un nez épanoui et frais aux accents de minéralités et aux nuances anisées. La bouche s'ouvre avec un léger perlant lié à l'élevage sur lie. L'évolution propose un bel équilibre entre la vivacité liée à l'acidité et le charnu de la texture. Jolie longueur avec une finale citronnée. Cette cuvée âgée de 16 ans offre toujours beaucoup de fraicheur et pourra se garder éventuellement quelques années encore.

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fiche technique

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Un Muscadet remarquable et exceptionnelle, qui a su garder sa fraicheur malgré ces 22 ans d'âge.

il retourne sur les origines du cépage le Melon de Bourgogne. En effet en le dégustant on le compare rapidement à des bourgogne blanc.

Ce vin s'associe avec des plats raffinés comme des poissons au beurre blanc ou des viandes blanches et même des fromages à patte dure.

Parfait avec :

Couleur

Blanc

culture

Conventionnelle

millésime

2000

degré d'alcool

12.50%

Appellation

AOC Muscadet Sèvre-et-Maine

Contenance

75 cl

cépage(s)

100% Melon de Bourgogne

dégustation

10-12°

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

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