Situé au coeur de la Bourgogne, le Domaine de L'Ecette appartient au vignoble de la côte chalonnaise. Ce vignoble produit de grands vins sur des terroirs admirablement exposés, propices à l'expression de 2 cépages nobles de Bourgogne : le Chardonnay et le Pinot Noir.
La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles bourguignonnes tout en asssociant des techniques modernes d'élaboration dans un souci permanant de respect du terroir et de qualité des vins. A ce jour, notre domaine compte 14 hectares de vignes et est dirigé par Vincent Daux qui, après des études viticoles a repris l'exploitation familiale en 1997.
Vincent Daux
La région de la Bourgogne est emblématique. Les vignobles de la Bourgogne s’étendent sur 50 100 hectares. La région de la Bourgogne compte une production d’environ 2 650 000 hectolitres. La Bourgogne cultive majoritairement quatre cépages : deux noirs, pinot et gamay, deux blancs, chardonnay et aligoté. Les bourgognes génériques sont produits sur quatre...
2018 - 75 cl
Vin à la robe or pâle avec une belle brillance. A l’ouverture, parfum sur des notes florales. Il s’épanouit harmonieusement avec une attaque en bouche souple et une légère minéralité pour soutenir la longueur en bouche.
2021 - 75 cl
AOC Bouzeron
Vins Bourgogne
Une jolie robe rubis clair avec un nez sur les petits fruits rouges. En bouche, la bouche est bien structurée et harmonieuse. Une belle longueur avec des tanins intégrés pour envelopper agréablement le palais.
2022 - 75 cl
AOC Rully
Vins Bourgogne
D'une belle couleur brillante, le nez propage des arômes florales (fleurs blanches). L’attaque en bouche est souple avec une belle richesse.
2021 - 75 cl
AOC Rully
Vins Bourgogne
Belle robe rubis avec une belle brillance. Discret au départ, le nez développe des notes de petits fruits noirs qui s’affinent à l’aération. La bouche impose une belle amplitude à l’attaque avec des notes kirschées. La structure est harmonieuse et équilibrée et avec un beau croquant.
2021 - 75 cl
AOC Rully
Vins Bourgogne
Une robe or pâle aux reflets légèrement verts. Un nez aromatique sur des notes de fleurs blanches, de minéraux, et de fruits (pêche, agrume). Une bouche complexe, intense et ronde, d'une belle ampleur.
2018 - 75 cl
AOC Rully
Vins Bourgogne
Belle maturité pour ce vin élevé en fût de chêne qui lui donne un côté légèrement boisé. Une jolie robe brillante, au nez on retrouve des notes de fruits à chair blanches. Une jolie bouche ample avec une belle minéralité et un joli gras.
2017 - 75 cl
AOC Rully
Vins Bourgogne
Belle robe rubis à grenat soutenu. Jolis fruits sur des notes de griottes avec un léger côté épicé (cannelle). Bouche aimable et flatteuse avec une finale fraiche.
2021 - 75 cl
AOC Rully
Vins Bourgogne
La robe est jaune doré aux reflets verts. Le nez est très expressif et révèle des notes de fruits et de fleurs. En bouche, le vin est onctueux et possède une jolie rondeur.
2013 - 75 cl
AOC Rully
Vins Bourgogne