Ratafia champenois CHAMPAGNE CHRISTIAN BRIARD

Ratafia champenois

Paiement sécurisé

wishlist


CHAMPAGNE CHRISTIAN BRIARD
  • Texture

2009 - 75 cl

IGP Ratafia Champenois

Vins Champagne

Le ratafia fut à l'origine un moyen de conserver les bas jus de presse en leur additionnant de l'alcool. C'est en effet un mistelle : un mélange d'une simplicité extraordinaire de rebêche (jus blanc de fin de presse champenoise) mélangé à de l'alcool issus des distillations réalisées avec le bouilleur de cru du village quelques semaines avant les vendanges.

Nous avons pour vous revisité et amélioré cette recette ancestrale (tout en restant bien sur dans les règles de l'Indication Géographie Protégée qui vient de nous être attribuée), en remplaçant tout d'abord les bas jus de presse par la Cuvée (la Cuvée étant le meilleur jus de fractionnement de la presse que l'on réserve aux millésimes de nos plus belles années). Ce changement majeur va apporter richesse en saveurs et parfums à cet apéritif hors normes.

Nous avons pris le parti de remplacer l'alcool par un brandy local : La Fine de la Marne, que nous produisons à partir de la distilation de vins de Champagne. Ce brandy va apporter tout son parfum et sa puissance pour embellir ce très très beau produit.

Essayez-le, légèrement fraîchi avec votre Foie Gras ou en apéritif avec des amis au coin du feu ou bien encore sous le parasol cet été !

13,80 €


Soit 82,80 € pour 6 btles

En stock

13,80 € par 6

LIVRAISON EN 48H

btls

Paiement sécurisé

profil seller

la suggestion du vigneron

Essayez-le, légèrement fraîchi avec votre Foie Gras ou en apéritif avec des amis au coin du feu ou bien encore sous le parasol cet été !

  • Texture
  • Texture
Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2009

degré d'alcool

degré d'alcool

18%

Appellation

Appellation

IGP Ratafia Champenois

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Chardonnay
  • Pinot noir
  • Pinot Meunier
dégustation

dégustation

7-9°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

CHAMPAGNE CHRISTIAN BRIARD

02850 Jaulgonne - Vins Champagne

C'est il y a plus d'un siècle que de la volonté d'un seul homme est née notre Maison. Cet homme était mon grand-père, Maurice Romelot. Ainsi au cœur de la Vallée de la Marne, ce pionnier a planté un vignoble qui va produire de merveilleux Pinots.Au fil des années, ces raisins vont sublimer les assemblages et donner ce Champagne unique. Vin de caractère, structuré et équilibré, deux générations après, il a gardé tous ses talents et acquis ses lettres de noblesse. Chaque vignoble, travaillé séparément, vous assure une précision absolue. Élégance suprême, nos Champagnes sont signés, garantie de la meilleure qualité et du meilleur service.

New wishlist