HVE (Haute Valeur Environnementale)
Ratafia Champenois IG CHAMPAGNE BOUDE BAUDIN

Ratafia Champenois IG

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CHAMPAGNE BOUDE BAUDIN

  • Texture

Assemblage - 75 cl

IGP Ratafia Champenois

Vins Champagne

2/3 Moût de raisins, 1/3 Fine Champagne. Toute en richesse et en suavité, cette cuvée doit son caractère au subtil mariage de moûts de raisins et d'Eaux-de-vie de vin.

Aspect visuel : ambrée, brillante.
Aspect olfactif : notes sucrées et épicées
Aspect gustatif : le Ratafia de Champagne révèle des notes sucrées et épicées. Il distille aussi de subtiles touches mordorées de fruits confits et de gelée de coings.. 


La recette du cocktail « allegrata » : mixez 5 cl de ratafia et 3 cl de jus d'orange, ajoutez 1 léger trait de citron vert, c'est prêt, déguster!!! Le saviez-vous ? L'écrivain Alexandre Dumas appréciait beaucoup le Ratafia, qu'il surnommait « élixir incomparable ». L'étymologie la plus commune du mot Ratafia est l'expression latine « Rata Fiat » : « que le traité, le marché soit ratifié ». Autrefois, il était d'usage de partager un verre lorsqu'une affaire était conclue, on nomma donc Ratafia la boisson consommée à cette occasion.

25,00 €


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la suggestion du vigneron

Se révèle en apéritif, seul ou en cocktail, avec des bouchées de foie gras, un melon.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

Assemblage

degré d'alcool

degré d'alcool

18%

Appellation

Appellation

IGP Ratafia Champenois

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Pinot noir
  • Pinot Meunier
dégustation

dégustation

7-9°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

CHAMPAGNE BOUDE BAUDIN

51480 Cormoyeux - Vins Champagne

Alliant Tradition et Avancées Technologiques, la famille Boude Baudin élabore ses champagnes avec une très grande attention, s'entourant des hommes et des outils les plus performants du moment pour vous faire déguster de très grandes cuvées d'exception.
Nous cultivons les trois cépages champenois en culture raisonnée : Chardonnay, Pinot noir et Pinot Meunier. Nos vignobles se situent à 25 km de Reims et 12 km D’Épernay.

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