DOMAINE BARON DE L'ECLUSE

Vins Beaujolais

Venez découvrir nos 5,50 hectares de vignoble en cru Côte de brouilly, à Odenas.

Situé au cœur du Beaujolais, nous cultivons avec respect et tradition les vignes de Gamay Noir à jus à blanc.

Les vignes ont deux types de sous-sol :

- Des schistes de l'ère primaire pour 4 ha, orientés à l'est et au sud, qui donne la structure charpentée du vin.

- Une arène granitique pour 1 ha environ, orientée sud-Ouest, qui apporte fraicheur et fruité.

L'âge moyen du vignoble est de 60 ans, limitant naturellement le rendement et donnant des vins concentrés.

Nous vous proposons nos différents millésimes de Côte de Brouilly mais aussi un délicieux Beaujolais Blanc, ainsi qu'un étonnant Beaujolais Rosé.

Nos vins

côte de brouilly - vieilles vignes

Vinification traditionnelle Beaujolaise - macération semi carbonique 13 jours. Elevage 10 mois en cuve béton, et élevage d'un an en bouteille avant mise en vente. Pas de barriques pour révéler la particularité des arômes de fruits noirs et des notes épicées typique issus du terroir de schistes et de diorites du Mont Brouilly. Une robe profonde rouge...