Médaille d'argent
Millésime 2015 CHAMPAGNE ANDRE TIXIER

Millésime 2015

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CHAMPAGNE ANDRE TIXIER

  • Texture

2015 - 75 cl

Large choix de vin Champagne AOC

Vins Champagne

Précieux nectar à l'élégante robe vieil or d'où naissent d'extrêmement fines bulles.

Le premier nez est un peu fermé et mature sur des notes de pollen, de miel et de bananes mûres.

A l'aération, ce vin évoluera sur divers registres aromatiques de la rose au poivre frais, de la compote de mangue à l'ananas frais en passant par d'agréables flagrances de crème de cassis et de coulis de fraise.

La bouche fidèle au nez est mature mais très riche,opulente sur une extrême longueur. On relate en bouche des notes de fraises des bois, de cassis, de myrtille sur une finale encore fraîche légèrement mentholée et citronnée.

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la suggestion du vigneron

Digne champagne d'apéritif, il ne se défilera pas, accompagné d'une côte de boeuf aux raisins ou sur un tajine d'agneau.

Surprenez-vous à associer ce Millésime à un fromage type chaource.

  • Texture
Couleur

Couleur

Pétillant

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

Large choix de vin Champagne AOC

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 15% Pinot Meunier
  • 50% Chardonnay
  • 35% Pinot noir
dégustation

dégustation

10-12°

Conservation

Conservation

Entre 7 ans et 10 ans

CHAMPAGNE ANDRE TIXIER

51500 Chigny-les-Roses - Vins Champagne

"Je n'aime pas l'expression devoir de mémoire. Le seul « devoir » c'est d'enseigner et de transmettre." Simone VEIL Chaque Maison a son histoire.... la notre s'écrit depuis près d'un siècle ayant parcouru quatre générations de père en fils... Les origines de la Maison André Tixier & Fils s'inscrivent depuis 1926 à Chigny les roses, charmant village classé premier cru au cœur de la Montagne de Reims. C'est à cette date que l'élaboration des premières bouteilles débuta par André TIXIER, descendant d'une génération de viticulteur. Il devint donc le premier vinificateur de la famille. Ce fût aussi l'année de naissance de son premier fils Robert. Après la seconde guerre mondiale, Robert reprit le domaine au côté de son père et continua cette aventure accompagné par la suite de son fils Patrice né en 1954. Dans les années 1980, Patrice fait évoluer le domaine à son tour tout en gardant en mémoire la transmission de son père et de son grand père. Son fils, Julien, nait en 1984. En 2007, après ses études dans le domaine viticole, Julien rejoint son père pour apprendre les secrets de la vinification des vins de champagne et le savoir faire familial. Julien, aujourd'hui à la tête du domaine, est l'héritier d'un savoir faire et d'une mémoire transgénérationnelle.

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