La Cavale

La Cavale

Vins Vallée du Rhône

La Cavale, propriété viticole de Paul Dubrule, co-fondateur d'Accor, est née en 1986 lorsque son propriétaire est tombé amoureux du Luberon. Aujourd'hui elle s'étend sur 41 ha de vignoble planté en 8 différents cépages au cœur du parc naturel régional, entre les villages de Lourmarin, Cucuron, Vaugines et Cadenet. Toutes ces vignes sont en coteaux et produisent des vins de caractère, marqués par leur fraîcheur et leur fruit pour les blancs et les rosés et leur élégance et bon potentiel de garde pour les rouges. La gamme se décline en trois différents types, Petite Cavale pour les vins à boire tous les jours, Cavale pour les vins de plaisir et Grande Cavale pour la meilleure cuvée de rouge à mettre en cave quelques années. La Cavale est aussi un centre oenotouristique exceptionnel construit par l'architecte Jean-Michel Wilmotte dans lequel se trouve, en plus des chais qui se visitent, une boutique de 500 m². Il s'y vend non seulement les vins de la propriété mais aussi ceux d'autres régions du monde, des spiritueux, de l'épicerie fine et de la cristallerie de luxe ainsi que des objets et des livres liés au monde du vin. De nombreux ateliers de dégustation et de découverte des cépages et des vignobles sont proposés aux visiteurs curieux d'en apprendre davantage. En été, une terrasse est ouverte sur le parc régional. Il s'y donne des concerts tout les jeudis soirs.

Nos vins

La robe présente des reflets cristallins. Le nez s’ouvre sur des notes de poire, de pêche et de citron. En bouche l’attaque franche est marquée par son amplitude et sa vivacité, elle évolue vers des notes d’abricot. La finale tout en longueur, exprime une belle complexité.

la cavale

    Texture

2020 - 75 cl

AOC Luberon

Vins Vallée du Rhône

12,50 €

La robe rubis dévoile un nez expressif de pâte de fruits, de framboise et de griotte. En bouche, une attaque franche, dense et équilibrée. La finale fraîche se fond sur des notes de poivre Cubèbe, soulignée par des tanins soyeux.

la cavale

2018 - 75 cl

AOC Luberon

Vins Vallée du Rhône

12,50 €

Robe or rose aux reflets argentés étincelants. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais telles que la groseille, la fraise des bois et la framboise. En bouche l’attaque est franche, on retrouve les notes de fruits rouges soulignées par un zeste de pamplemousse rose. La finale est tendue, longue et gourmande.

la cavale

    Texture

2020 - 75 cl

AOC Luberon

Vins Vallée du Rhône

12,50 €

Robe soutenue, brillante et profonde, de couleur rouge rubis avec des reflets violines. Le nez complexe s’ouvre sur des notes de fruits rouges, de violette, de garrigue et finit sur des notes d’épices. En bouche, l’attaque est franche et ample. Le fruit reste très présent et dans la longueur. Les tannins sont soyeux et souples.

la cavale

    Texture

2017 - 75 cl

AOC Luberon

Vins Vallée du Rhône

19,80 €

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  • La Cavale
  • Mr Thierry Mueth
  • 3017 Route de Lourmarin - La cavale
  • 84160 Cucuron
  • France

  • Région viticole
  • Vins Vallée du Rhône

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