CHATEAU BIZARD

Château Bizard – Une viticulture exigeante au cœur de la Vallée du Rhône

Ancré dans le terroir exceptionnel de la Vallée du Rhône, le Château Bizard cultive une vision précise, raisonnée et innovante de la viticulture. Son engagement pour l’excellence se traduit aussi bien dans le travail de la vigne que dans la vinification, à travers des équipements modernes et des pratiques rigoureuses.

Une viticulture astucieuse sur les coteaux du Grignan-les-Adhémar

Les vignes du domaine s’épanouissent sur des pentes exposées Nord/Sud, profitant d’une orientation idéale et d’une aération naturelle grâce aux vents dominants. Cette configuration géographique limite l’humidité stagnante, réduisant ainsi les risques sanitaires et le recours aux traitements. Ce mode cultural réfléchi, inspiré de principes agroécologiques, permet de produire des raisins sains tout en préservant l'équilibre de l’environnement.

Des cépages emblématiques au service de la typicité rhodanienne

Le Château Bizard met en valeur les grandes variétés de la Vallée du Rhône avec la syrah, le grenache, la marsanne et le viognier comme cépages phares. Ces raisins, soigneusement cultivés, révèlent dans chaque cuvée toute la complexité aromatique, l’élégance et la structure propres à ce terroir singulier. Grâce à une vinification précise et une sélection parcellaire rigoureuse, les vins du domaine offrent une expression authentique et équilibrée.

Trois cuviers pour trois profils de vin

La vinification au Château Bizard s’appuie sur une organisation pointue : trois cuviers distincts permettent de travailler séparément les rouges, blancs et rosés. Les installations, d'une capacité supérieure à 2 000 hectolitres, sont équipées de cuves en acier inoxydable ou béton revêtu d’époxy, toutes thermo-régulées et climatisées. Ce contrôle précis de la température facilite le déroulement des fermentations alcooliques et malolactiques, essentielles pour l’équilibre des vins. Un chai d’élevage pensé pour la précision Le chai du domaine est un espace entièrement souterrain, conçu pour l’élevage optimal en barriques. Grâce à une température stable, une hygrométrie maîtrisée et une ventilation automatisée, les conditions sont idéales pour affiner les vins sans perturbation extérieure. Les barriques reposent sur des supports oxoline rotatifs, permettant un accès simplifié à chaque fût sans manutention.

L’élevage en fût : structure, complexité et finesse

Certaines cuvées bénéficient d’un élevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne, renouvelées régulièrement. Le bois, selon son origine et son niveau de chauffe, transmet au vin des notes vanillées, toastées ou épicées tout en favorisant une micro-oxygénation douce. Le passage en fût assouplit les tanins, stabilise la robe et sublime l’équilibre général du vin.

Une traçabilité complète, gage de transparence

Pionnier en matière de traçabilité, le Château Bizard consigne chaque étape de l’élaboration de ses vins, de la vendange au conditionnement. Les mouvements en cave, les traitements œnologiques, les interventions à la vigne sont tous enregistrés via un système performant, garantissant une transparence totale. Cette rigueur contribue à la confiance des consommateurs et assure la pérennité de la qualité.