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Château Le Pin Beausoleil
Château Le Pin Beausoleil, Bordeaux Supérieur bio : 8,5 ha face à Saint-Émilion, en Gironde...
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Château Le Pin Beausoleil, Bordeaux Supérieur bio face à Saint-Émilion
Château Le Pin Beausoleil - AOC Bordeaux Supérieur (Saint-Vincent-de-Pertignas, Gironde)
Le Château Le Pin Beausoleil est un domaine de 8,5 hectares en AOC Bordeaux Supérieur, installé à Saint-Vincent-de-Pertignas, en Gironde, sur un plateau qui culmine à 86 mètres face à Saint-Émilion. Michael et Ingrid Hallek y élaborent deux vins rouges et un rosé certifiés en agriculture biologique, à partir de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon.
On monte au Pin Beausoleil par une petite route de l'Entre-deux-Mers, et le paysage s'ouvre d'un coup : 86 mètres au-dessus des vignes, une bâtisse de pierre claire flanquée de sa tour, des vergers, et la ligne de Saint-Émilion à l'horizon. Michael et Ingrid Hallek ont repris ce lieu en 2004 sans rien brusquer : replantations, conversion bio menée jusqu'au bout, vendanges à la main, élevage patient. Trois vins en sont issus, régulièrement distingués par le Guide Hachette et la critique internationale, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Neuf siècles d'histoire, vingt ans de vigne
Avant d'être un domaine viticole, Le Pin Beausoleil fut une place forte. La forteresse est édifiée au IXe siècle sur l'un des plus hauts plateaux de Gironde, avec quatre tours, ses herses et son pont-levis. Position de guet, position de commandement : de là-haut, on surveille toute la vallée. Le lieu passe ensuite de famille noble en famille noble et traverse les siècles sans perdre son allure. Les archives girondines gardent la trace d'un de ces propriétaires, Bernard Angevin, seigneur de Rauzan et de Pujols, qui achète la maison noble du Pin en 1447.
Il faut attendre 1997 pour que la vigne redevienne le sujet principal. Le manoir est restauré, la propriété prend le nom qu'on lui connaît aujourd'hui, et le premier millésime sort en 1998, accompagné dès le départ par l'œnologue Stéphane Derenoncourt. Le domaine se fait alors un nom discret parmi les Bordeaux Supérieurs de caractère : un coup de cœur du Guide Hachette dès l'édition 2001, un autre pour le millésime 2002.
En 2003, Michael et Ingrid Hallek découvrent la propriété ; ils l'achètent l'année suivante. Michael Hallek n'est pas un héritier du vignoble bordelais : professeur de médecine à Cologne, hématologue reconnu, il arrive au Pin avec la patience de quelqu'un dont le métier consiste à observer longtemps avant de conclure. Le couple engage des travaux lourds, replante, réorganise le vignoble. La société du domaine s'appelle MIVIDA : les premières lettres de Michael, Ingrid, Vivian et David, les deux enfants. En espagnol, cela s'entend aussi comme « ma vie ». Le nom dit assez bien ce que ce domaine représente pour eux.
L'équipe se construit dans la durée. Igor rejoint le domaine en 2013 et prend la direction technique : c'est lui qui pilote le vignoble et la conduite en bio. André accompagne les travaux de la vigne et la vinification, Émilie s'occupe des ventes et de l'accueil au château. Après plus de vingt-cinq millésimes passés aux côtés de la propriété, Stéphane Derenoncourt a passé la main : depuis 2024, c'est Thomas Duclos, œnologue conseil qui suit également de grands crus de Saint-Émilion, qui accompagne les assemblages. Et il y a Alaska, la chienne berger blanc suisse, qui a décidé une fois pour toutes que la surveillance des vignes relevait de ses attributions.
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Un plateau à 86 mètres, en face de Saint-Émilion
Le vignoble occupe l'un des points les plus hauts de la Gironde. À 86 mètres, le plateau domine les vallées voisines et regarde, de l'autre côté, le village médiéval de Saint-Émilion. Cette altitude n'a rien d'anecdotique dans un Bordelais très plat : elle ventile les parcelles, limite l'humidité stagnante qui favorise les maladies, et ralentit un peu la maturation. Dans des étés de plus en plus chauds, ce décalage est devenu un avantage : les raisins gardent de la fraîcheur et de l'acidité là où d'autres cuisent.
Les sols associent argiles, calcaires et graves, avec des profondeurs qui changent d'une parcelle à l'autre. Les argiles retiennent l'eau et donnent au merlot sa chair ; le calcaire apporte la tension et cette sensation de droiture en fin de bouche ; les graves drainent et réchauffent, ce qui profite aux cabernets. Les 8,5 hectares se répartissent sur trois communes : 5,5 hectares à Saint-Vincent-de-Pertignas autour du château, un hectare à Rauzan, deux hectares à Mérignas. Le vignoble est planté à 6 500 pieds par hectare, une densité qui oblige chaque souche à chercher en profondeur plutôt qu'à produire beaucoup.
AOC Bordeaux Supérieur - Saint-Vincent-de-Pertignas (Gironde)
Argiles, calcaires et graves - 8,5 hectares en agriculture biologique certifiée
L'appellation Bordeaux Supérieur n'est pas une simple mention flatteuse : elle impose des rendements plus bas que l'AOC Bordeaux, un degré minimum plus élevé et un élevage d'au moins neuf mois avant la mise en marché. C'est l'appellation des Bordeaux de garde produits en petits volumes. Au Pin Beausoleil, elle s'applique à des parcelles de plateau conduites en bio, récoltées à la main et vinifiées séparément avant assemblage.
Le bio comme ligne de conduite, pas comme argument
La décision est prise en 2014 : sortir des pesticides, des herbicides et des engrais de synthèse, et conduire l'ensemble du vignoble en agriculture biologique. La conversion prend le temps qu'elle doit prendre. Le millésime 2021 est le premier entièrement certifié, contrôlé par l'organisme EuroCert ; les étiquettes portent aujourd'hui le logo AB et l'Eurofeuille européenne. Entre les rangs, l'enherbement, les couverts végétaux et le compost remplacent la chimie ; la taille se fait à la main, souche par souche, pendant l'hiver.
Autour des vignes, le domaine a gardé ce qui fait la vie d'un lieu agricole : des vergers, des haies, des arbres fruitiers. Ce ne sont pas des ornements. Les haies abritent les oiseaux qui régulent les insectes, les arbres et les fleurs nourrissent les pollinisateurs, et le retour des papillons et des abeilles constaté sur la propriété est le meilleur indicateur que les sols vont mieux. Une vigne entourée de vivant se défend mieux qu'une vigne isolée au milieu d'un désert vert.
Vendanges à la main, béton et barriques
Les vendanges sont manuelles et échelonnées cépage par cépage, chaque parcelle étant récoltée quand elle est prête : le merlot destiné au rosé en premier, début septembre, les merlots rouges ensuite, les cabernets en dernier, souvent une bonne semaine plus tard. Cette récolte à la main permet de trier au sécateur et d'entrer au chai des baies entières, intactes.
La fermentation se déroule en cuves béton thermorégulées, matière neutre qui n'apporte aucun goût et stabilise les températures. Les macérations sont longues, de l'ordre de quatre semaines, avec des extractions douces : on cherche la profondeur, pas la puissance. La fermentation malolactique se fait ensuite en barriques, puis le vin s'élève douze à dix-huit mois selon les millésimes, moitié fûts neufs, moitié fûts d'un vin, en 225 et 400 litres, chez trois tonneliers bordelais choisis pour la finesse de leur chauffe.
L'assemblage est le moment décisif de l'année. Il se joue en janvier, lot par lot, entre Igor et Thomas Duclos : définir la part de merlot qui donnera la chair, celle de cabernet franc qui apportera le parfum et la ligne, celle de cabernet sauvignon qui tiendra la structure. D'un millésime à l'autre, les proportions bougent nettement, de 50 % à 80 % de merlot selon les années. C'est ce qui explique que deux millésimes du même vin ne se ressemblent jamais tout à fait.
Les vins du Château Le Pin Beausoleil
Trois vins, tous certifiés bio, produits en petites quantités : le grand vin du château, son second vin plus immédiat, et un rosé de saison. Voici comment les distinguer et à quel moment les servir.
Château Le Pin Beausoleil
AOC Bordeaux Supérieur rouge - merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon - élevé en barriques
Le grand vin du domaine, produit à environ 10 000 bouteilles par millésime. Élégant et structuré, il tient l'équilibre entre un fruit mûr, une belle richesse de matière et des notes boisées restées discrètes. Le cabernet franc lui donne son parfum de fruits rouges et de violette, le cabernet sauvignon sa colonne vertébrale. À boire sur une viande rôtie, un magret, un carré d'agneau ou un plateau de fromages affinés. Se garde de cinq à vingt ans selon les millésimes.
Petit Soleil
AOC Bordeaux Supérieur rouge - merlot dominant - élevé en cuve, sans bois
Le second vin du château, tiré des parcelles de vignes plus jeunes et élevé en cuve pour préserver la pureté du fruit. Souple et accessible, la bouche est fruitée, fraîche et très plaisante, sans la trame tannique du grand vin. C'est le Bordeaux de semaine du domaine : grillades, charcuterie, plats mijotés, tomates farcies. À servir dans les cinq à dix ans.
Petit Soleil Rosé
Rosé de Bordeaux - 100 % merlot - pressurage direct
Un rosé de style bordelais, obtenu par pressurage direct du merlot sous atmosphère protégée pour garder les arômes intacts, puis fermentation en cuve béton et mise en bouteille rapide. Couleur vive, arômes vineux, bouche croquante avec une acidité rafraîchissante. Il ne se contente pas de l'apéritif : il tient très bien face à une planche, une salade de tomates, des poissons grillés ou une cuisine épicée. À boire dans l'année, autour de 10 °C.
Bon à savoir : la production totale du domaine reste modeste, environ 10 000 bouteilles pour le grand vin et quelques milliers pour le Petit Soleil. Les vins existent en bouteille de 75 cl et, sur certains millésimes, en magnum, format qui vieillit plus lentement et fait toujours son effet à table. Les millésimes disponibles varient selon les stocks du domaine.
Ce qu'en dit la critique
Le Guide Hachette des Vins suit la propriété depuis vingt-cinq ans : coups de cœur pour les millésimes 1998, 2002 et 2010, deux étoiles pour 2016, 2020 et 2021, deux étoiles également pour le Petit Soleil 2021. La critique internationale suit le même mouvement : le millésime 2022 est noté 93/100 par Antonio Galloni (Vinous) et 92-93 par James Suckling, le 2020 obtient 94/100 chez Vinous, le 2019 est noté 92/100 par Decanter comme par Vinous, et le 2021, premier millésime certifié bio, reçoit 91/100 chez Falstaff. Plus tôt, le millésime 2009 avait décroché une médaille d'argent aux Decanter World Wine Awards.
Antonio Galloni, Vinous, à propos du millésime 2020 : « tout simplement excellent ».
Achat en direct du domaine, sans intermédiaire - Livraison en France et en Europe
Pourquoi choisir les vins du Château Le Pin Beausoleil
Un Bordeaux bio, vraiment certifié. Pas une simple mention « raisonnée » : l'ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique et contrôlé par un organisme certificateur, depuis le millésime 2021, au terme d'une conversion engagée sept ans plus tôt.
Un terroir d'altitude, rare en Bordelais. À 86 mètres sur l'un des plus hauts plateaux de la Gironde, les parcelles sont ventilées et mûrissent un peu plus tard, ce qui préserve la fraîcheur du vin dans les millésimes chauds.
Une régularité saluée par la critique. Coups de cœur et étoiles au Guide Hachette depuis l'édition 2001, notes comprises entre 91 et 94/100 chez Vinous, James Suckling, Decanter et Falstaff sur les millésimes récents.
Des volumes confidentiels. Environ 10 000 bouteilles de grand vin par an sur 8,5 hectares : on est loin des Bordeaux de grande distribution, avec des vins vinifiés parcelle par parcelle et assemblés à la main.
En direct du vigneron. Vous commandez au domaine, sans intermédiaire supplémentaire : les bouteilles partent de la propriété où elles ont été conservées, et sont livrées en France comme dans le reste de l'Europe.
Questions fréquentes sur le Château Le Pin Beausoleil
Où se situe le Château Le Pin Beausoleil ?
Le Château Le Pin Beausoleil se situe à Saint-Vincent-de-Pertignas, en Gironde (33420), dans l'Entre-deux-Mers, à une quinzaine de kilomètres de Saint-Émilion. Le domaine occupe un plateau qui culmine à 86 mètres, l'un des plus hauts reliefs du département, d'où l'on aperçoit le village médiéval de Saint-Émilion. Le vignoble s'étend aussi sur les communes voisines de Rauzan et de Mérignas.
Qui sont les vignerons du Château Le Pin Beausoleil ?
Le domaine appartient depuis 2004 à Michael et Ingrid Hallek. Michael Hallek est professeur de médecine et hématologue à Cologne ; le couple a repris la propriété après l'avoir découverte en 2003 et l'a entièrement remise en état. Sur place, Igor dirige le vignoble et la conduite en bio depuis 2013, André suit les travaux de la vigne et la vinification, Émilie s'occupe des ventes et de l'accueil. Les assemblages sont accompagnés par l'œnologue conseil Thomas Duclos.
Les vins du Château Le Pin Beausoleil sont-ils bio ?
Oui. L'ensemble du vignoble est certifié en agriculture biologique, le millésime 2021 étant le premier entièrement certifié, après une conversion engagée en 2014. La certification est assurée par l'organisme EuroCert et les étiquettes portent le logo AB français ainsi que l'Eurofeuille européenne. Concrètement, cela signifie aucun pesticide, herbicide ni engrais de synthèse, un travail du sol mécanique et un enherbement entre les rangs.
Quelle est l'appellation des vins du Château Le Pin Beausoleil ?
Les deux rouges du domaine sont en AOC Bordeaux Supérieur ; le rosé est un rosé de Bordeaux. L'appellation Bordeaux Supérieur impose des règles plus strictes que l'AOC Bordeaux : rendements limités, degré minimum plus élevé et élevage d'au moins neuf mois avant la commercialisation. C'est l'appellation des Bordeaux de garde produits en petits volumes.
Quels cépages composent les vins du Château Le Pin Beausoleil ?
Le vignoble est planté en merlot majoritaire, complété de cabernet franc et d'une petite part de cabernet sauvignon. Le merlot, rond et ample, donne les arômes de fruits mûrs et la souplesse ; le cabernet franc, plus précoce et élancé, apporte la finesse, l'acidité et des notes de fruits rouges et de violette ; le cabernet sauvignon, noble et structuré, apporte la richesse tannique et le potentiel de garde. Les proportions changent à chaque millésime, entre 50 % et 80 % de merlot selon les années.
Quelle différence entre Château Le Pin Beausoleil et Petit Soleil ?
Le Château Le Pin Beausoleil est le grand vin, élevé douze à dix-huit mois en barriques, issu des meilleures parcelles ; le Petit Soleil est le second vin, élevé en cuve sans passage sous bois et tiré des vignes plus jeunes. Le premier est structuré et fait pour attendre, le second est souple, fruité et prêt à boire. Il existe aussi un Petit Soleil Rosé, issu du merlot pressé directement.
Que signifie MIVIDA, le nom de la société du domaine ?
MIVIDA réunit les premières lettres des prénoms de la famille : Michael, Ingrid, Vivian et David. Le mot se lit aussi comme « mi vida », « ma vie » en espagnol. C'est le nom de la structure qui exploite le Château Le Pin Beausoleil, et il résume assez bien la place que ce domaine occupe dans la vie de ses propriétaires.
Le Château Le Pin Beausoleil a-t-il reçu des distinctions ?
Oui, régulièrement. Le Guide Hachette des Vins a attribué des coups de cœur aux millésimes 1998, 2002 et 2010, et deux étoiles aux millésimes 2016, 2020 et 2021, ainsi qu'au Petit Soleil 2021. Côté critique internationale, le millésime 2022 est noté 93/100 par Antonio Galloni (Vinous), le 2020 obtient 94/100 chez Vinous, le 2019 est noté 92/100 par Decanter, et le millésime 2009 avait obtenu une médaille d'argent aux Decanter World Wine Awards.
Combien de temps peut-on garder un Château Le Pin Beausoleil ?
Le grand vin se garde de cinq à vingt ans selon les millésimes, et le Petit Soleil de cinq à dix ans. Un Bordeaux Supérieur de ce type s'ouvre généralement bien après trois à cinq ans de bouteille, quand le bois s'est fondu dans le fruit. Conservez les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière, entre 12 et 14 °C, dans un endroit sans variation brutale de température : c'est la stabilité, plus que la température exacte, qui compte.
À quelle température servir les vins et faut-il les carafer ?
Servez les rouges autour de 16 °C, soit un peu plus frais que la température d'une pièce, et le rosé autour de 10 °C. Sur un millésime jeune du grand vin, le passage en carafe une heure avant le service aide les arômes à s'ouvrir. Sur un millésime ancien, mieux vaut ouvrir la bouteille sans la carafer et laisser le vin évoluer dans le verre.
Quels plats servir avec un Bordeaux Supérieur du Pin Beausoleil ?
Le grand vin accompagne les viandes rôties et grillées : côte de bœuf, magret de canard, carré d'agneau aux herbes, mais aussi un gibier à plumes ou des fromages affinés à pâte dure. Le Petit Soleil, plus souple, fonctionne sur les grillades, la charcuterie, une entrecôte à la bordelaise ou un plat mijoté du quotidien. Le rosé tient face aux tomates, aux poissons grillés et à une cuisine relevée.
Le Petit Soleil Rosé, comment le boire ?
Le Petit Soleil Rosé est un rosé de style bordelais, 100 % merlot, à boire jeune, dans l'année qui suit sa mise en bouteille, autour de 10 °C. Sa couleur est vive et sa bouche croquante, avec une acidité qui rafraîchit. Il dépasse largement le cadre de l'apéritif : servez-le sur une planche de charcuterie, une salade de tomates, des poissons grillés ou une cuisine épicée.
Un Château Le Pin Beausoleil est-il un bon vin à offrir ?
C'est un cadeau qui a l'avantage d'être à la fois sûr et peu commun. Sûr, parce que le domaine est distingué depuis vingt-cinq ans par le Guide Hachette et noté entre 91 et 94/100 par la critique internationale. Peu commun, parce qu'avec environ 10 000 bouteilles par millésime, ce n'est pas un vin que l'on croise partout. Un millésime déjà ouvert, autour de cinq à huit ans, ou un magnum pour une date anniversaire, sont deux valeurs sûres.
Peut-on visiter le Château Le Pin Beausoleil ?
Oui, le domaine accueille les visiteurs pour des visites du château et des dégustations, sur réservation. Émilie s'occupe de l'accueil et des activités œnotouristiques. La propriété se trouve 774 route de Bonhoste au Pin, à Saint-Vincent-de-Pertignas (33420), et se joint au 05 57 84 02 56. Mieux vaut convenir d'un rendez-vous à l'avance : c'est un domaine familial, pas un lieu de passage.
Où acheter les vins du Château Le Pin Beausoleil en direct du domaine ?
Les vins du Château Le Pin Beausoleil sont disponibles sur Avenue des Vins, en direct du domaine, sans intermédiaire supplémentaire. Les bouteilles sont conservées à la propriété jusqu'à l'expédition et voyagent dans des emballages conçus pour le transport du vin. La livraison est assurée en France et dans les pays européens éligibles, et les millésimes proposés dépendent des stocks encore disponibles au château.
Vins certifiés bio, expédiés depuis le domaine à Saint-Vincent-de-Pertignas
Château Le Pin Beausoleil, AOC Bordeaux Supérieur à Saint-Vincent-de-Pertignas (Gironde), 8,5 hectares certifiés en agriculture biologique, conduits par Michael et Ingrid Hallek.
Merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon - Château Le Pin Beausoleil, Petit Soleil et Petit Soleil Rosé