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Quel vin avec une fondue bourguignonne ? Un rouge souple et fruité, peu tannique. Un Bourgogne rouge est le choix régional ; Beaujolais et Côtes du Rhône aussi. Lire la suite
Nos conseils & sélections
Découvrez nos conseils et selections de vins issus des meilleurs terroirs et élaborés par des vignerons passionnés. À travers leurs histoires, plongez dans l'art de la viticulture et savourez des vins bio, naturels et authentiques. Nos experts vous guident avec des recommandations sur-mesure pour chaque occasion. Explorez les incontournables du terroir français et les nouveautés à ne pas manquer.
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Quel vin boire avec une fondue bourguignonne ? -
Combien de temps se conserve une bouteille ouverte ?Une fois la bouteille ouverte, le vin ne se garde pas indéfiniment. Voici les durées à retenir par type et les bons gestes pour en profiter plusieurs jours. Lire la suite
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Quel vin avec des fajitas ?Bœuf ou poulet, poivrons grillés et épices douces : les fajitas appellent des vins souples et servis frais. Rouge, rosé ou blanc, voici comment choisir selon votre recette. Lire la suite
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Pourquoi trinque-t-on ? L'origine et le sens de ce geste convivialPourquoi entrechoque-t-on les verres avant de boire ? Entre histoire du mot, légende du poison et plaisir du partage, voici ce que l'on sait vraiment de ce geste de convivialité. Lire la suite
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Le vin se périme-t-il ? Durée de vie d'une bouteille et signes d'un vin fatiguéVotre vieille bouteille est-elle encore bonne ? Le vin n'a pas de date limite comme un yaourt, mais chaque style a sa durée de vie. Nos repères avant de la déboucher. Lire la suite
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Qu'est-ce qu'un grand cru ? Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Champagne : un même mot, des sens différents« Grand cru » ne veut pas dire la même chose à Bordeaux, en Bourgogne, en Alsace ou en Champagne. Le guide clair pour ne plus confondre propriété, parcelle et village. Lire la suite
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Quel vin choisir pour cuisiner ? Rouge, blanc et le bon vin de cuissonUn vin de cuisson se choisit comme un vin à boire : honnête, fruité ou vif selon la recette. Nos repères rouge et blanc, préparation par préparation. Lire la suite
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Quel plat avec un Champagne Blanc de Noirs ? Le garder pour le platViande grillée, cochon de lait rôti, magret, roquefort, chocolat : les accords que publie le Comité Champagne. Potée champenoise en bonus. Lire la suite
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Quel plat avec un Saint-Émilion ? Ce que la rondeur du merlot permetBœuf Wellington, pintade farcie, Saint-Jacques au beurre, cassis : les accords que publie l'appellation elle-même. Entrecôte aux sarments en bonus. Lire la suite
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Quel vin avec une tourte ? Nos accords selon la garnitureDe la tourte à la viande à la tourte au saumon, chaque garniture change l'accord. Nos vins par couleur et par variante, du souple au plus structuré. Lire la suite
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Quel vin avec du turbot ? Nos accords pour un poisson de fêtePoisson plat noble à la chair ferme et fine, le turbot appelle un grand blanc ample, pas un petit blanc vif. Nos accords par appellation et par sauce, du beurre blanc au champagne. Lire la suite
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Château de l'Éclair, Liergues : le domaine expérimental du Beaujolais et sa cuverie de rechercheÀ Liergues, vingt hectares de vignes servent de laboratoire au Beaujolais. Michaël Larras conduit ce domaine de recherche, dont le nom est celui d'un pulvérisateur de 1888. Lire la suite