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Viande grillée, cochon de lait rôti, magret, roquefort, chocolat : les accords que publie le Comité Champagne. Potée champenoise en bonus. Lire la suite
Nos conseils & sélections
Découvrez nos conseils et selections de vins issus des meilleurs terroirs et élaborés par des vignerons passionnés. À travers leurs histoires, plongez dans l'art de la viticulture et savourez des vins bio, naturels et authentiques. Nos experts vous guident avec des recommandations sur-mesure pour chaque occasion. Explorez les incontournables du terroir français et les nouveautés à ne pas manquer.
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Quel plat avec un Champagne Blanc de Noirs ? Le garder pour le plat -
Quel plat avec un Saint-Émilion ? Ce que la rondeur du merlot permetBœuf Wellington, pintade farcie, Saint-Jacques au beurre, cassis : les accords que publie l'appellation elle-même. Entrecôte aux sarments en bonus. Lire la suite
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Quel vin avec une tourte ? Nos accords selon la garnitureDe la tourte à la viande à la tourte au saumon, chaque garniture change l'accord. Nos vins par couleur et par variante, du souple au plus structuré. Lire la suite
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Quel vin avec du turbot ? Nos accords pour un poisson de fêtePoisson plat noble à la chair ferme et fine, le turbot appelle un grand blanc ample, pas un petit blanc vif. Nos accords par appellation et par sauce, du beurre blanc au champagne. Lire la suite
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Château de l'Éclair, Liergues : le domaine expérimental du Beaujolais et sa cuverie de rechercheÀ Liergues, vingt hectares de vignes servent de laboratoire au Beaujolais. Michaël Larras conduit ce domaine de recherche, dont le nom est celui d'un pulvérisateur de 1888. Lire la suite
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Domaine Sandrine Henriot, Régnié-Durette : neuf parcelles de gamay en biodynamie DemeterBourguignonne et historienne de formation, Sandrine Henriot conduit depuis 2018 trois hectares de gamay à Régnié-Durette, en biodynamie certifiée Demeter. Lire la suite
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Quel vin avec un aligot ? Nos accords pour l'aligot-saucisse de l'AubracAligot-saucisse ou aligot en accompagnement : quels rouges, blancs et bulles du Massif central choisir pour trancher le gras de la tomme fraîche. Lire la suite
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Quel vin avec une potée ? Nos accords par couleur et par variantePotée au chou, lorraine ou auvergnate : nos accords vins rouges, blancs et gris par variante, avec des appellations à acheter en direct des vignerons. Lire la suite
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Quel plat avec un Châteauneuf-du-Pape ?Côte de bœuf, gibier et canard laqué sur un Châteauneuf-du-Pape rouge, truffe du Comtat sur un blanc de garde. Et ce qui se noie. Brouillade en bonus. Lire la suite
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Quel plat avec un Côtes-du-Rhône ? Nos accords par niveau d'appellationCôte de bœuf et ratatouille sur un Côtes-du-Rhône régional, agneau aux herbes et daube sur un Villages, gibier sur un cru. Gardiane de taureau en bonus. Lire la suite
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Calvados Christian Drouin, près de Pont-l'Évêque : trois générations de calvados du Pays d'AugeUne trentaine de variétés de pommes à cidre, pas une vigne : à Coudray-Rabut, Calvados Christian Drouin distille son calvados Pays d'Auge depuis 1960, avec Guillaume Drouin. Lire la suite
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Quel plat avec un Riesling ? Nos accords mets et vins selon l'âgeHuîtres et sushis sur un Riesling jeune, choucroute et baeckeoffe sur une bouteille de garde, homard sur un Grand Cru. Matelote du Rhin au Riesling en bonus. Lire la suite