Château Paul Mas - Domaines Paul Mas

Château Paul Mas

Un des domaines les plus emblematiques du Languedoc, a Pézenas (vallee de l'Herault). Fonde sur une histoire familiale depuis 1892, developpe par Jean-Claude Mas (Domaines Paul Mas, 2000). Plus de 940 hectares en propriete, 45 cepages, environ 40% en bio et HVE3. Gammes Paul Mas, Vignes de Nicole, Côté Mas, Réserve et cuvees de terroir.

Le Château Paul Mas est l'un des domaines les plus emblematiques du Languedoc. A la fois ancre dans une longue tradition familiale et resolument tourne vers l'avenir, il incarne une vision moderne du vin du Sud : authentique, genereuse et accessible au plus grand nombre, a travers des cuvees reconnues comme Paul Mas 1892 Rouge, Paul Mas Merlot ou encore Château Paul Mas Belluguette.

Paul Mas

IGP Pays d'Oc - la gamme signature du domaine

Le coeur de gamme, lisible et regulier : Paul Mas 1892 Rouge (bio, hommage a l'annee fondatrice), Paul Mas Merlot, Paul Mas Viognier, mais aussi Chardonnay, Grenache, Syrah, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer et la Réserve Carignan Vieilles Vignes. Des vins du Sud gourmands, accessibles et fideles a leur style.

Vignes de Nicole

IGP Pays d'Oc - assemblages expressifs

Une gamme d'assemblages pensee pour le plaisir : Vignes de Nicole Chardonnay Viognier (blanc frais et aromatique), Cabernet Syrah et Cabernet Merlot (rouges expressifs sur les fruits noirs et les epices), et un rosé gourmand. L'esprit du nouveau Languedoc, equilibre et convivial.

Côté Mas

IGP Pays d'Oc, AOC - convivialité et terroir

La gamme conviviale et colorée : Côté Mas Rosé Aurore, Blanc Sauvignon Vermentino, Syrah Grenache et les Bulles de Gewurztraminer. Elle culmine avec Côté Mas Cru Pézenas Terroir Fusionnel (AOC Languedoc), cuvee de terroir structuree et racee.

Paul Mas Réserve

IGP Pays d'Oc - la montée en gamme

Des cuvees plus abouties et structurees : Paul Mas Réserve Syrah Viognier (rouge profond, epice et soyeux) et Réserve Marsanne (blanc ample et suave). La regularite Paul Mas dans une version plus concentree, pour la table et la garde.

Château Paul Mas

AOC Languedoc, Pézenas, Grès de Montpellier - cuvées de terroir

Les grands vins de terroir de la maison : Château Paul Mas Belluguette et Clos des Mûres (AOC Languedoc), Clos du Moulinas (AOC Languedoc Pézenas) et Clos de Savignac (AOC Grès de Montpellier). Des rouges de caractere, expression des meilleurs terroirs du domaine.

Prima Perla & effervescents

AOC Crémant et Blanquette de Limoux, Clairette du Languedoc

Les bulles de la maison : Prima Perla Crémant de Limoux Brut, Blanc de Blanc et Crémant Rosé, fins et festifs. Et la Clairette du Languedoc Vinus, en agriculture biologique et biodynamie, blanc solaire et singulier.

Cuvée Secrète

IGP Pays d'Oc, bio - sans sulfites ajoutés

Une cuvee nature et sincere, en agriculture biologique et sans sulfites ajoutes : le fruit a l'etat pur, sur la buvabilite et la fraicheur. La preuve qu'un vin du Sud peut etre a la fois accessible et engage.

Le grand nom du Languedoc, en direct du domaine

Le style Paul Mas : plaisir, équilibre et régularité

Ce qui fait le succes des vins Paul Mas, c'est leur constance. D'un millesime a l'autre, on retrouve des vins lisibles, fiables et fideles a leur style, de Paul Mas Merlot a Château Paul Mas Belluguette, en passant par Vignes de Nicole et Côté Mas Cru Pézenas Terroir Fusionnel. Un veritable repere pour un bon vin du Sud, accessible et toujours agreable a partager.

Quels vins du Château Paul Mas choisir pour découvrir le Languedoc quand on n'est pas expert ?

Pour une premiere approche, les cuvees accessibles et lisibles sont ideales : en rouge, Paul Mas 1892 Rouge (bio) ou Vignes de Nicole Cabernet Syrah, sur les fruits noirs et les epices ; en blanc, Vignes de Nicole Chardonnay Viognier ou Paul Mas Viognier, frais et aromatiques ; en rosé, Côté Mas Rosé Aurore, gourmand et facile. Pour aller plus loin sans se tromper, la Cuvée Secrète sans sulfites ajoutes est une belle porte d'entree sur les vins nature. Tous partagent le style Paul Mas : plaisir, equilibre et regularite.

Où se situe le Château Paul Mas ?

A Pézenas, au coeur de la vallee de l'Herault, en Languedoc. Les Domaines Paul Mas reposent sur plus de 940 hectares de vignes en propriete, completes par 1 500 hectares de vignerons partenaires, repartis notamment autour de Conas, Montagnac et Caux.

Qui est Jean-Claude Mas ?

En 1987, Jean-Claude Mas reprend le vignoble familial avec une conviction forte : le Languedoc peut produire des vins de grande qualite sans perdre son esprit convivial. En 2000, il fonde officiellement les Domaines Paul Mas et devient l'un des pionniers du nouveau Languedoc, en alliant tradition, innovation et maitrise de l'assemblage.

Quelle est l'histoire du domaine ?

L'aventure commence en 1892, lorsque Auguste Mas acquiert ses premieres vignes. Depuis, la passion du vin se transmet de generation en generation, jusqu'a donner naissance a des cuvees emblematiques comme Paul Mas 1892 Rouge, hommage direct a cette histoire fondatrice.

Le Château Paul Mas est-il bio ?

Le domaine s'inscrit dans une demarche environnementale forte : environ 40% du vignoble est conduit en agriculture biologique, avec une certification HVE niveau 3, la suppression progressive des produits chimiques et un travail approfondi sur la vie des sols et la biodiversite. Certaines cuvees sont specifiquement bio, comme Paul Mas 1892 Rouge, la Cuvée Secrète (bio, sans sulfites ajoutes) et la Clairette du Languedoc Vinus (bio et biodynamie).

Quels sont les terroirs des Domaines Paul Mas ?

Une diversite unique dans le Languedoc, entre influences mediterraneennes et fraicheur des reliefs. Conas, berceau historique, pour les IGP Pays d'Oc ; Montagnac, pour des cuvees phares comme Vignes de Nicole Cabernet Merlot, Clos du Moulinas et Belluguette ; Caux, dedie aux grandes appellations AOP Languedoc, Pézenas, Grès de Montpellier et Terrasses du Larzac.

Quelles sont les gammes du Château Paul Mas ?

Plusieurs signatures complementaires : Paul Mas (gamme signature IGP Pays d'Oc), Vignes de Nicole (assemblages expressifs), Côté Mas (conviviale et coloree), Paul Mas Réserve (montee en gamme), Château Paul Mas (cuvees de terroir AOC) et les effervescents Prima Perla de Limoux. Sans oublier la Cuvée Secrète, bio et sans sulfites ajoutes.

Qu'est-ce que la cuvée Paul Mas 1892 Rouge ?

Un rouge IGP Pays d'Oc bio, hommage direct a l'annee 1892 ou Auguste Mas acquiert ses premieres vignes. Expressif et gourmand, sur les fruits noirs, les epices et la garrigue, il incarne le style Paul Mas : accessible, regulier et fidele a son origine.

Qu'est-ce que la gamme Vignes de Nicole ?

Une gamme d'assemblages IGP Pays d'Oc, expressive et equilibree : Chardonnay Viognier en blanc, Cabernet Syrah et Cabernet Merlot en rouge, et un rosé gourmand. Des vins lisibles et conviviaux, emblematiques de l'esprit du nouveau Languedoc cher a Jean-Claude Mas.

Qu'est-ce que Côté Mas Cru Pézenas Terroir Fusionnel ?

La cuvee de terroir de la gamme Côté Mas, en AOC Languedoc Pézenas : un rouge structure et racé, expression d'un terroir de caractere. Elle montre qu'une gamme conviviale peut aussi offrir des vins ambitieux et profonds.

Combien de cépages travaille le domaine ?

Le Château Paul Mas travaille 45 cepages, ce qui lui permet de proposer une gamme large et coherente : rouges expressifs a base de Grenache, Syrah ou Carignan, blancs frais et aromatiques (Viognier, Chardonnay, Sauvignon), rosés gourmands et effervescents. Une diversite au service du plaisir et de la regularite.

Peut-on acheter les vins du Château Paul Mas en direct ?

Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe.

En direct du domaine, le grand nom du Languedoc

Château Paul Mas - l'un des domaines les plus emblematiques du Languedoc, a Pézenas : histoire familiale depuis 1892, Domaines Paul Mas (Jean-Claude Mas, 2000), plus de 940 hectares en propriete, 45 cepages, environ 40% en bio et HVE3.

Gammes Paul Mas (1892 Rouge, Merlot, Viognier), Vignes de Nicole, Côté Mas, Paul Mas Réserve, cuvees de terroir Château Paul Mas (Belluguette, Clos du Moulinas), effervescents Prima Perla et Cuvée Secrète