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La Didascalie
Cuvée historique de Beauvence depuis l'origine, la Didascalie révèle un bel équilibre entre fra�...
Cuvée historique de Beauvence depuis l'origine, la Didascalie révèle un bel équilibre entre fraîcheur des blancs de Provence avec ses notes d'agrumes et rondeur souplesse des vieilles vignes d'Ugnis Blanc du Domaine.
La Didascalie est une cuvée de blanc particulière, emblématique du Domaine Beauvence : cet assemblage de vieilles vignes d’Ugni blanc (+ 50 ans) le cépage historique de l’identité Provençale utilisé pour sa finesse avec les jeunes vignes de Roll qui apporte fraicheur et tension donne un vin blanc tout en délicatesse avec ses arômes délicats de fruits à chair blanche.
L’année 2023 a connu un hiver particulièrement sec, suivi d’un printemps plus pluvieux permettant une recharge partielle des sols, mais augmentant la pression des maladies cryptogamiques. L’été a ensuite été chaud et sec, marqué par une forte canicule tardive en août. La chaleur et l’ensoleillement ont favorisé une maturation rapide et une belle concentration des raisins. Malgré ces températures élevées, les nuits plus fraîches et les fortes amplitudes thermiques ont permis de préserver l’acidité et la fraîcheur aromatique. Dans le Luberon, l’altitude et le caractère plus tardif du vignoble ont ainsi favorisé un bon équilibre entre maturité, concentration et fraîcheur, avec un état sanitaire globalement satisfaisant.
€17.80
17.8
- Variety Vermentino, Trebbiano
- Viticulture method Sustainable
- Food and wine Starters, Cheese, Fish
- Alcohol content Between 12,5 and 13,50%
- Vintage 2023
- Storage Between 1 & 3 years
- Appellation IGP Méditerranée

Le domaine
Domaine Beauvence
Domaine Beauvence, organic, vegan Luberon: rosés, reds and whites, numbered cuvées, direct from the estate...
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