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l'Aparté
Culture en conversion Bio depuis 2018
Une parcelle de Grenache noir difficile, très caillouteuse, e...
Culture en conversion Bio depuis 2018
Une parcelle de Grenache noir difficile, très caillouteuse, entourée d’arbres avec de très faibles rendements (30 hl à l’hectare) avec des vignes de 20 ans. Chaque année, la cuvée L’Aparté fait l’objet de tous nos soins: une cuvée limitée, des bouteilles numérotées, bouchage à la cire.
Edition limitée à 680 bouteillesAprès 15 mois d’élevage en barriques âgées, cette cuvée 2020 a été mise en bouteilles en Février 2022 et mise en livraison à partir de Mai 2022.Année 3 et dernière année du passage en Bio; Vendanges manuelles. Égrappage total, Macération et fermentation indigène en petit bac de 500 litres pendant 3 semaines pour libérer tous les arômes; Pressurage puis élevage en barriques âgées de 2 ans pendant 15 mois. SO2 inférieur à 60mg.
Un nez épicé, avec de la cannelle, du cumin. En bouche le vin est soyeux et long, sur des arômes complexes de fruits noirs. Le bois apporte en finesse des notes de cacao, tout en délicatesse et en élégance. Une vraie cuvée L’Aparté !
€32.80
32.8
- Variety Grenache noir
- Viticulture method In organic conversion, Natural / Sulfite-free, Sustainable, HVE , Vegan
- Food and wine Charcuterie, Game, Red meat
- Alcohol content Between 12,5 and 13,50%
- Vintage 2021
- Storage Between 3 & 5 years

Le domaine
Domaine Beauvence
Domaine Beauvence, organic, vegan Luberon: rosés, reds and whites, numbered cuvées, direct from the estate...
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