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l'Aparté
Un vin rouge équilibré aux arômes de cerises et de fruits rouges confits avec une finale légère...
Un vin rouge équilibré aux arômes de cerises et de fruits rouges confits avec une finale légèrement poivrée. Un rouge qui a de belles années devant lui, avec un potentiel de garde élevé. Un rouge soyeux aux tanins bien fondus, une cuvée typique de la Provence et de la Beauvence.
Un nez épicé et en bouche un vin soyeux et long, aux arômes complexes de fruits noirs. Le bois apporte en finesse des notes de cacao, tout en délicatesse et en élégance. Levures indigènes, vendanges manuelles, macération carbonique et élevage en barriques de 2 ans pendant 15 mois : tous nos efforts pour une vraie réussite.
L’année 2021 a été marquée par un printemps particulièrement contrasté, avec un épisode de gel sévère début avril après une période de forte douceur ayant accéléré le démarrage de la végétation. Les mois suivants, plus frais et ponctués de pluies, ont ralenti le cycle de maturation et favorisé localement une pression accrue des maladies. L’été, moins chaud qu’à l’accoutumée, puis les pluies de début septembre ont permis aux baies de poursuivre progressivement leur maturation. Les vendanges ont ainsi été plus tardives et étalées que les années précédentes. Malgré des rendements parfois réduits et une année exigeante pour les viticulteurs, les raisins ont conservé de belles acidités naturelles et des degrés alcooliques plus modérés. Dans le Luberon, ces conditions ont donné naissance à un millésime frais et équilibré, caractérisé par des vins élégants, fruités et aromatiques.
€44.80
44.8
- Variety Syrah
- Viticulture method Vegan
- Food and wine Charcuterie, Game, Red meat
- Alcohol content Between 12,5 and 13,50%
- Vintage 2022
- Storage Between 3 & 5 years

Le domaine
Domaine Beauvence
Domaine Beauvence, organic, vegan Luberon: rosés, reds and whites, numbered cuvées, direct from the estate...
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