Quel vin boire avec une dinde ou un chapon ?

Servis lors des fêtes de fin d’année ou des grands repas en famille, la dinde et le chapon sont des volailles savoureuses qui méritent d’être sublimées par un vin bien choisi. Qu’ils soient farcis, rôtis ou accompagnés d’une sauce aux champignons, ces plats offrent une chair tendre, subtile et savoureuse. Ils s’accordent aussi bien avec des vins blancs généreux qu’avec des vins rouges fins et peu tanniques. Sur Avenue des Vins, nous vous aidons à répondre à cette question essentielle : quel vin boire avec une dinde ou un chapon ?

Quel vin blanc avec une dinde ou un chapon ?

Le vin blanc est un excellent choix, surtout pour les volailles farcies ou cuisinées avec des sauces à la crème.

• Un Chardonnay de Bourgogne (Meursault, Montagny, Pouilly-Fuissé) accompagnera parfaitement un chapon aux morilles ou une dinde à la crème.
• Un Chenin blanc de la Loire ou un vin blanc d’Alsace, sec ou demi-sec, fonctionne à merveille avec une dinde farcie aux fruits secs ou aux marrons.
• Pour plus d’originalité, pensez à un vin blanc du Sud comme un Viognier, à la texture ample et aux arômes d’abricot et de miel.

Quel vin rouge avec une dinde ou un chapon ?

Le vin rouge peut également sublimer ces volailles, à condition de choisir des vins rouges peu tanniques, souples et élégants.

• Un Pinot Noir de Bourgogne, léger et fruité, sera parfait avec une dinde rôtie aux herbes.
• Un AOC Cahors ou un AOC Côtes-du-Rhône rouge aux tanins fondus et aux arômes d’épices pourra accompagner un chapon farci aux cèpes.
• Un grand cru de Bourgogne AOC Pommard ou un vin rouge de Bordeaux évolué convient très bien aux plats festifs à base de volaille comme des ballotines de dinde au foie gras.
• Du champagne pour les grandes occasions

La dinde et le chapon étant souvent servis lors des repas de fête, vous pouvez également opter pour un champagne blanc de blancs ou un Crémant de Loire, qui viendront alléger le plat grâce à leurs bulles fines et leur fraîcheur.

Que vous soyez plutôt vin rouge, vin blanc ou champagne, sur Avenue des Vins, nous avons sélectionné les meilleures cuvées pour accompagner vos plats festifs à base de dinde ou de chapon. Commandez dès maintenant et recevez votre vin au meilleur rapport qualité-prix, en provenance directe depuis le domaine ou le château de votre choix.