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Le vignoble de la Vallée de la Loire, également appelé vignoble ligérien, représente l’une des régions les plus étendues du vignoble français avec ses 70 000 hectares de vignes qui longent la Loire et ses affluents. Le climat y est plutôt océanique, avec des hivers doux, des printemps souvent précoces et des automnes très humides.
Les vins de Loire se déclinent en un large spectre : blancs secs, demi-secs et moelleux, rouges, rosés, et effervescents. Le vignoble se décline en 6 sous-régions aux terroirs bien différents.
Les cépages favoris du vin de Loire sont le chenin et le sauvignon pour le vin blanc et le gamay, le cabernet-franc, le cabernet sauvignon et le pinot noir pour le vin rouge. La Vallée de la Loire est également réputée pour ses vins effervescents.
AOC Chinon
