Saint Nicolas de Bourgueil - Evénement

AOC Saint-nicolas-de-bourgueil

Ce vin est issu d’un sol de sables et graviers. Nous choisissons la plus belle parcelle d’un millésime. Nous le vinifions en cuve après une macération pré-fermentaire à froid et le laissons fermenter pendant trois semaines pour une bonne extraction des couleurs et des tanins. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques pour renforcer sa structure tout en conservant son caractère fruité, puis mis en bouteille.

18,00 €

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Le Vigneron

la suggestion du vigneron

Robe rouge carmin. Sa complexité aromatique et son intensité vous surprendront. Puissance, élégance et persistance caractérisent son évolution en bouche. Vin d'exception que vous dégusterez avec des plats épicés, des viandes rouges, des fromages ou des chocolats.

Parfait avec :

Couleur

Rouge

culture

HVE (Haute Valeur Environnementale)

millésime

2015

degré d'alcool

12.50%

Appellation

AOC Saint-nicolas-de-bourgueil

Contenance

75 cl

cépage(s)

100% Cabernet Franc

dégustation

16-18°

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

DOMAINE DES VALLETTES

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Vins Loire

Le Domaine des Vallettes est une propriété familiale d’une vingtaine d’hectares. Les Jamet sont viticulteurs de père en fils à Saint Nicolas de Bourgueil depuis huit générations. On trouve sur le Domaine les deux types de terroirs propres aux bords de Loire : sables et graviers pour nos St Nicolas de Bourgueil et argilo-calcaires pour nos coteaux à Bourgueil. Le vignoble est planté avec le cépage Cabernet Franc.