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Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC La Tâche.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend dans le vignoble de la Côte de Nuits (Côte d'Or) sur peine plus de 6 hectares de sols caillouteux et marneux. Des vignes de pinot noir sont plantées sur cette appellation, qui produit du vin rouge Grand Cru. Il fait partie des plus reconnus des vins de Bourgogne, à la fois puissant, velouté et long en bouche, et ses arômes sont caractéristiques du cépage utilisé pour sa production, soit des fruits rouges et des fleurs, ainsi que des notes de réglisse. Il possède un très bon potentiel de garde (entre 20 et 30 ans).