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Mas de la Devèze
Vigneron à Tautavel (Roussillon) : Côtes du Roussillon, Maury, Muscat. Grenache et vieilles vignes...
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Mas de la Devèze : le Roussillon de Tautavel et Maury
Domaine Mas de la Devèze
Domaine familial à Tautavel, dans le Roussillon (Pyrénées-Orientales), repris en 2012 par Simon et Nathalie Hugues. Vieilles vignes en gobelet, grenache et carignan, en Côtes du Roussillon, Maury et Muscat de Rivesaltes.
Au pied des Corbières, dans la vallée de l’Agly, une très ancienne propriété viticole sommeillait depuis les années 1980. En 2012, Simon et Nathalie Hugues lui redonnent vie : 33 hectares de vignes autour de Tautavel et de Maury, des ceps en gobelet souvent âgés de plus de soixante ans, et tout l’éventail du Roussillon, rouges de grenache, carignan, mourvèdre et syrah, blancs de macabeu et de grenache, et ces vins doux naturels qui font la légende de la région. Une renaissance à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Une très ancienne propriété, une renaissance en 2012
L’histoire du Mas de la Devèze remonte aux années 1850, au cœur du terroir de Maury. Puis, après la crise des vins doux, la vigne déserte peu à peu la propriété, démantelée dans les années 1980. Le domaine s’endort, mais le terroir, lui, reste intact.
En 2012, Simon et Nathalie Hugues tombent sous le charme de ce coin de Roussillon et décident de tout relever. Ils rassemblent les parcelles, restaurent, replantent, et reconstituent un domaine de 27 hectares à cheval sur Tautavel et Maury. En quelques millésimes, le Mas de la Devèze s’impose comme une signature du Roussillon, jusque dans les pages du Guide Hachette des Vins.
La philosophie du domaine
Faire parler un grand terroir méditerranéen avec le minimum d’interventions. Ici, on cultive en agriculture raisonnée, on ne traite que lorsque c’est vraiment nécessaire, on respecte les vieilles vignes en gobelet et l’on vinifie chaque parcelle selon sa nature, pour des vins qui disent leur terroir : le soleil, le vent et les sols du Roussillon.
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Tautavel et Maury, les terroirs du Roussillon
Le domaine se déploie dans les Pyrénées-Orientales, au pied des Corbières et dans la vallée de l’Agly, entre les villages de Tautavel et de Maury. Un paysage de garrigue et de coteaux, balayé par la tramontane, sous un soleil méditerranéen généreux.
C’est une terre de contrastes : les schistes de Maury, célèbres pour leurs vins doux naturels, et les sols argilo-calcaires et de marnes de Tautavel, taillés pour de grands rouges de garde. Tautavel est aussi un haut lieu de la préhistoire européenne, mondialement connu pour l’Homme de Tautavel.
Roussillon - Tautavel & Maury (Pyrénées-Orientales)
Côtes du Roussillon Villages · Maury · Muscat de Rivesaltes
Au pied des Corbières, dans la vallée de l’Agly, schistes et calcaires donnent des rouges puissants et des vins doux naturels de grande tradition.
Les cépages du Roussillon
Une mosaïque méditerranéenne, en rouge comme en blanc.
Grenache, mourvèdre, carignan, syrah
Côtes du Roussillon rouge · Côtes du Roussillon Villages, Côtes du Roussillon villages Tautavel rouge. Maury
Le grenache noir donne des rouges chaleureux et fruités ; le mourvèdre et la syrah apportent structure ; le carignan, souvent en vieilles vignes, signe des vins de caractère avec de la fraîcheur. C’est aussi le grenache qui fait les grands Maury, vins doux naturels du Roussillon.
Macabeu, grenache blanc et gris, muscat
Côtes du Roussillon blanc · Muscat de Rivesaltes
Le macabeu et les grenaches blanc et gris donnent des blancs secs, ronds et parfumés ; le muscat, lui, fait les Muscat de Rivesaltes, vins doux naturels intensément aromatiques.
Vieilles vignes en gobelet, agriculture raisonnée
La signature du domaine, ce sont ses vieilles vignes conduites en gobelet, au plus près du sol, une taille traditionnelle, idéale sous le climat sec et venté du Roussillon, qui protège le raisin et concentre les arômes. Quelques jeunes parcelles palissées complètent l’encépagement.
Au vignoble, Simon et Nathalie pratiquent l’agriculture raisonnée : les traitements ne sont réalisés que lorsqu’ils sont indispensables à la santé de la vigne et à la qualité du raisin. Chaque parcelle est ensuite vinifiée selon son terroir et son âge, pour révéler des typicités propres à chaque cuvée.
La gamme du domaine
Une douzaine de cuvées, dans les trois couleurs, des vins secs aux vins doux naturels.
Les vins secs (rouges, blancs, rosés)
Côtes du Roussillon · Villages · Tautavel · Maury IGP Côtes Catalanes
Des rouges de garde en Côtes du Roussillon Villages et Tautavel, et Maury Sec dont une cuvée régulièrement distinguée au Guide Hachette,des blancs secs et des rosés méditerranéens, gourmands et solaires.
Les vins doux naturels (Maury, Muscat)
Maury doux · Muscat de Rivesaltes
La grande tradition du Roussillon : le Maury, vin doux naturel de grenache, de Macabeu pour le Maury Blanc le Muscat de Rivesaltes, aromatique et frais. À savourer à l’apéritif comme au dessert.
Côtes du Roussillon Villages, Maury, Muscat - en direct du vigneron, livraison soignée
Pourquoi choisir le Mas de la Devèze ?
Un grand terroir du Roussillon. Tautavel et Maury, au pied des Corbières : schistes, calcaires et vieilles vignes pour des vins de caractère.
Des vieilles vignes en gobelet. Des ceps souvent sexagénaires, conduits à la traditionnelle, qui concentrent le fruit et le terroir.
Toute la palette du Roussillon. Rouges de garde, blancs secs, rosés et vins doux naturels (Maury, Muscat) : une gamme complète en trois couleurs.
Une qualité reconnue. Un domaine régulièrement cité au Guide Hachette des Vins, cultivé en agriculture raisonnée.
En direct du vigneron. Sur Avenue des Vins, vous commandez sans intermédiaire, au plus près du prix propriété, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Questions fréquentes sur le Mas de la Devèze
Où se situe le Mas de la Devèze ?
Le domaine est installé à Tautavel, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon), au pied des Corbières et dans la vallée de l’Agly. Son vignoble s’étend entre Tautavel et Maury.
Qui sont les vignerons ?
Simon et Nathalie Hugues, qui ont repris en 2012 une très ancienne propriété du terroir de Maury, endormie depuis les années 1980, et l’ont reconstituée en un domaine de 27 hectares.
Quels vins produit le domaine ?
Des rouges, des blancs et des rosés secs, ainsi que des vins doux naturels. Les appellations vont des Côtes du Roussillon (et Villages, dont Tautavel) au Maury sec et doux, au Muscat de Rivesaltes et à l’IGP Côtes Catalanes.
Qu’est-ce qu’un vin doux naturel (Maury, Muscat de Rivesaltes) ?
C’est un vin dont la fermentation est arrêtée par ajout d’alcool (le « mutage »), ce qui préserve une partie du sucre naturel du raisin. Le Maury Grenat est issu de grenache, Le Maury blanc de Macabeu et le Muscat de Rivesaltes de muscat : des vins généreux, à servir frais, à l’apéritif ou au dessert.
Qu’est-ce que l’appellation Côtes du Roussillon Villages Tautavel ?
C’est l’une des dénominations communales les plus réputées du Roussillon, réservée aux vins rouges. Sur les terroirs de Tautavel, le grenache, la syrah, le mourvèdre et le carignan donnent des rouges puissants, épicés et taillés pour la garde.
Quelle différence entre Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages ?
Les Côtes du Roussillon couvrent rouges, blancs et rosés sur une large zone. Les Côtes du Roussillon Villages, eux, sont réservés aux rouges, sur des terroirs de coteaux mieux délimités et avec des règles de production plus strictes, d’où des vins généralement plus concentrés et de meilleure garde. Tautavel est l’une des dénominations communales de ce niveau Villages.
Qu’est-ce que l’IGP Côtes Catalanes ?
C’est une Indication Géographique Protégée qui couvre le département des Pyrénées-Orientales. Plus souple que les AOC, elle autorise davantage de cépages et d’assemblages : elle permet au domaine de proposer des cuvées plus libres, souvent gourmandes et accessibles.
Les vins du domaine sont-ils bio ?
Le domaine est conduit en agriculture raisonnée : les traitements ne sont réalisés que lorsqu’ils sont indispensables à la santé de la vigne.
Qu’est-ce qu’une vigne en gobelet ?
C’est un mode de taille traditionnel où la vigne pousse en petit buisson, sans palissage, au plus près du sol. Bien adapté au climat sec et venté du Roussillon, le gobelet protège les grappes du soleil, limite les rendements et concentre les arômes, idéal pour les vieilles vignes du domaine.
Quel plat servir avec un rouge du Roussillon ?
Les rouges de Tautavel accompagnent les viandes grillées, l’agneau, le gibier, les daubes et plats mijotés, ainsi que les fromages affinés. Servez-les autour de 16-17 °C, en carafant les cuvées de garde.
Comment servir et accorder un Maury ?
Servez le Maury frais (12-14 °C). Il fait merveille avec le chocolat noir, les desserts aux fruits rouges, et même certains fromages bleus. Le Muscat de Rivesaltes, plus floral, se savoure à l’apéritif ou sur des desserts fruités.
Comment commander les vins du domaine en direct ?
Avenue des Vins vous permet de commander les vins du Mas de la Devèze directement, sans intermédiaire, au plus près du prix propriété. La livraison est assurée avec soin en France et en Europe, la façon la plus directe de découvrir ce domaine du Roussillon.
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Mas de la Devèze - Simon & Nathalie Hugues - Tautavel, Roussillon (66) - agriculture raisonnée - grenache, carignan, mourvèdre, syrah, macabeu
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