Médaille d'or
Saint-André DOMAINE SARRABELLE

Saint-André

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DOMAINE SARRABELLE
  • Texture

2015 - 75 cl

AOC Gaillac

Vins Sud-Ouest

Le Terroir

Terroir de la rive droite du Tarn, sur des sols argilo-sableux correspondant aux plaines accolées aux premiers coteaux.

Age des vignes

26 Ans

La Vinification

Le Saint André est l'âme du domaine Sarrabelle. Sa vinification est traditionnelle avec des cuvaisons de dix à douze jours. L'élevage, d'une durée de 12 mois, est effectué en barriques de chêne provenant de différents tonneliers.

Le Cépage

99% Braucol (ou fer Servadou) 1% Duras

Palmarès du millésime

Médaille d'Or & Best Buy avec 90/100 - TASTING 2016

Médaille d'Or avec 87/100 - Guide Gilbert & Gaillard 2016

Médaille de Bronze - Concours des Grands Vins de France de Macon 2016.

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la suggestion du vigneron

La robe de ce vin est d'un rouge vif, profond et généreux.Le nez, qui parait encore jeune, allie les fruits rouges (griotte,fraise) aux plantes aromatiques (laurier,sauge), au poivre vert, au sous bois, à la vanille fumée et au boisé.
En bouche, on note dés l'attaque, la présence de tanins jeunes d'une grande qualité, la rondeur d'une chair richement extraite, l'opulence de saveurs où l'on reconnaît la liqueur de cassis, le guignolet, la vanille réglissée, la truffe hachée, le genièvre et le bois torréfié.

Ce vin de garde, à servir à température ambiante, sublimera vos plats en sauce, vos grillades et les plats à saveurs épicées.

Cette cuvée développe des notes de poivre et de cassis, typiques des cépages qui la composent.

Température de service :  14 à 15 °C.

Garde: 8 à 10 ans.

  • Texture
  • Texture
  • Texture
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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

13

Appellation

Appellation

AOC Gaillac

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 99% Braucol
  • 1% Duras
dégustation

dégustation

13-15°

Conservation

Conservation

Entre 7 ans et 10 ans

DOMAINE SARRABELLE

81310 Lisle-sur-Tarn - Vins Sud-Ouest

Vignerons depuis 1795 DOMAINE SARRABELLE Du mythe à l’expression du terroir. La légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l’occitan «sarro-bello», Serrer sa belle dans ses bras….. Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois , est conservé en ses parties basses , et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd’hui Laurent et Fabien Caussé (8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins . Des vins traditionnels , de pays, et des vins haut de gamme , comme la cuvée Saint André et le Mauzac de Sarrabelle. Un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle a abouti à l’élaboration d’un vin doux en série limitée, servi sur les meilleures tables. Tradition, innovation et qualité est la devise des frères Caussé.

 

AVIS CLIENTS
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • I. Christoph
  •  le 04/10/2017
  • 5/5
Eine Rebsorte, die ich in Deutschland kaum bekommen kann.Ein eleganter Wein mit eigenem Geschmack zu einem guten Preis von einem tollen Weingut. Excuse mon Allemand!

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