Syrah

DOMAINE SARRABELLE

2017 - 75 cl

D’un rouge tuilé aux arômes complexes et réglissés, ce vin possède une structure charpentée, des tannins fondus et une belle longueur en bouche. Il est l’expression de la sélection d’un terroir.

7,40 €

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Le Vigneron

la suggestion du vigneron

Afin d’exprimer tout le potentiel du cépage, il sera préférable d’aérer et de carafer ce vin à température ambiante.

Sa belle longueur en bouche l'accorde parfaitement aux viandes rouges, aux gibiers et aux fromages à pâte molle.

Parfait avec :

Couleur

Rouge

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

2017

degré d'alcool

12.50%

Appellation

IGP Cotes du Tarn

Contenance

75 cl

cépage(s)

100% Syrah

dégustation

13-15°

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

DOMAINE SARRABELLE

81310 Lisle-sur-Tarn - Vins Sud-Ouest

Vignerons depuis 1795 DOMAINE SARRABELLE Du mythe à l’expression du terroir. La légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l’occitan «sarro-bello», Serrer sa belle dans ses bras….. Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois , est conservé en ses parties basses , et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd’hui Laurent et Fabien Caussé (8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins . Des vins traditionnels , de pays, et des vins haut de gamme , comme la cuvée Saint André et le Mauzac de Sarrabelle. Un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle a abouti à l’élaboration d’un vin doux en série limitée, servi sur les meilleures tables. Tradition, innovation et qualité est la devise des frères Caussé.