In Vinum (élevage en fût et en amphore )
- 2017
- 75 cl
- Rouge
30,75 €
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La robe de ce vin est sombre, violacée aux reflets brillants.
Ce vin se manifeste avec un nez profond de fruits noirs et d’un subtil boisé bien fondu.En bouche, on note une structure complexe, r...La robe de ce vin est sombre, violacée aux reflets brillants.
Ce vin se manifeste avec un nez profond de fruits noirs et d’un subtil boisé bien fondu.En bouche, on note une structure complexe, riche et équilibrée, une belle longueur.
L’élevage est réalisé 24 mois en fût de chêne de 400 litres chauffe moyenne plus, puis une partie séjourne 12 mois en amphore de terre cuite (mélange de 3 terres), ce qui va progressivement révéler de multiples éléments aromatiques, et apporter en bouche une touche de gras et de minéralisé incomparable.
CONCOURS DES VINS DE GAILLAC 2024 - Médaille d’Or
WINE ENTHUSIAST 2025 - 93/100 "Cellar selection"
- Cépage Braucol, Duras
- Mode de viticulture HVE
- Mets et vins Fromage, Gibier, Viande rouge
- Degré alcool Entre 13,5 et 16%
- Millésime 2017
- Conservation Plus de 15 ans
- Style de vins Rond, Puissant
- Appellation AOC Gaillac

Le domaine
DOMAINE SARRABELLE
Depuis 1795, le Domaine Sarrabelle, situé près du château médiéval de Montaigut, perpétue un savoir-faire viticole ancestral. La source qui jaillit à proximité, baptisée « Sarrabelle »...
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