Livraison à partir de 4,90€ par vigneron en France (Hors Royaume Uni)
Domaine Sarrabelle
Domaine Sarrabelle, AOC Gaillac à Lisle-sur-Tarn : braucol et mauzac par la famille Caussé, huit générations...
Lire plus
Découvrez le Domaine Sarrabelle en photo
Domaine Sarrabelle : entre légende, terroir et excellence viticole depuis 1795
Domaine Sarrabelle - vins de Gaillac, 8 générations (Lisle-sur-Tarn, Tarn)
Le Domaine Sarrabelle est un domaine familial de Gaillac, à Lisle-sur-Tarn, transmis depuis 1795 sur huit générations.
Depuis 1795, près du château de Montaigut, huit générations de la famille Caussé façonnent des vins de Gaillac fidèles à leur terroir, rouges, blancs secs et doux, rosés, bulles et cuvées élevées en amphore, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Une histoire de famille née d’une légende. Depuis 1795, le Domaine Sarrabelle, situé près du château médiéval de Montaigut, incarne une tradition viticole plusieurs fois centenaire. Le nom « Sarrabelle », de l’occitan sarro-bello, « serrer sa belle dans ses bras », vient d’une légende romantique, celle des rendez-vous secrets de la belle Yolande près de la source qui porte le même nom.
Le château, en partie détruit lors de la croisade des Albigeois, conserve encore ses fondations, sur lesquelles fut bâtie la chapelle de Montaigut. Cet héritage historique donne au domaine une dimension unique, mêlant mémoire, culture et terroir.
|
||
|
||
|
||
|
||
|
La 8e génération au service de l’excellence
Aujourd’hui, Laurent et Fabien Caussé, huitième génération de vignerons, perpétuent ce savoir-faire ancestral. À travers leurs vins, ils rendent hommage à la source et à la tradition tout en dessinant une vision d’avenir.
Le Domaine Sarrabelle propose :
- Des vins traditionnels reflétant le terroir de Gaillac,
- Des cuvées de prestige comme Saint André ou le Mauzac de Sarrabelle,
- Un vin doux rare en édition limitée, servi sur les plus belles tables.
Tradition et innovation : la signature des frères Caussé
Si le respect de l’héritage guide leur travail, les frères Caussé cultivent aussi l’innovation. L’usage de l’amphore pour l’élevage de certaines cuvées illustre cette approche : grâce à la micro-oxygénation naturelle de l’argile cuite, les vins gagnent en complexité et en rondeur tout en exprimant pleinement les arômes subtils du terroir.
Cette méthode, associée à une vinification moderne, donne des vins équilibrés, puissants et élégants.
Gaillac, un vignoble plurimillénaire
Le vignoble de Gaillac est l’un des plus anciens de France. Dès l’Antiquité, les Phéniciens y introduisent la vigne, suivis des Romains, qui exportent les vins en amphores par le Tarn. Au Moyen Âge, les moines bénédictins de l’abbaye Saint-Michel redonnent vie au vignoble et rédigent l’une des premières chartes viticoles, près de huit siècles avant le système des AOC.
Cette longue histoire explique la richesse et la diversité des cépages cultivés aujourd’hui.
Cépages et terroirs du Domaine Sarrabelle
Le domaine cultive 4 cépages blancs (Mauzac, Loin de l’Œil, Muscadelle et Chardonnay) et 6 cépages rouges (Braucol, Duras, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Gamay).
Les coteaux de grès orientés sud/sud-est donnent aux vins une minéralité distinctive, tandis que les plaines argilo-sableuses et graveleuses au pied des collines assurent une maturité optimale des raisins. La diversité des influences climatiques (océanique, continentale et méditerranéenne) renforce encore la complexité aromatique des cuvées.
Cuvées phares du Domaine Sarrabelle
In Vinum 2017
99 % Braucol, 1 % Duras, élevé en amphore
Saint André 2023
100 % Braucol
Syrah 2023
100 % Syrah sur sols argilo-sableux
Assemblage 2023
45 % Syrah, 30 % Braucol, 15 % Duras, 10 % Merlot
Gaillac Rosé 2024
80 % Duras, 15 % Syrah, 5 % Braucol
Chardonnay 2024
100 % Chardonnay, minéral et élégant
Mauzac 2023
100 % Mauzac (blanc et rosé)
Gaillac Sweet White 2024
Mauzac, Loin de l’Œil, Muscadelle
Gaillac Dry White 2024
Équilibre entre fraîcheur et vivacité
Dry Muscat 2024
100 % Muscat petits grains, aromatique et floral
Belles Bulles Blanches
100 % Mauzac, bulles fines et élégantes
Belles Bulles Rosées
50 % Syrah, 50 % Duras, effervescence gourmande
Livraison soignée en France et en Europe
Des valeurs fortes : tradition, qualité et respect du terroir
Le Domaine Sarrabelle porte le label « Vigneron Indépendant », gage de traçabilité et de qualité : les raisins sont cultivés, vinifiés, élevés, mis en bouteille et vendus directement au domaine. Laurent et Fabien s’engagent à préserver la biodiversité et à transmettre un savoir-faire unique, alliant authenticité et modernité.
Et vous, seriez-vous tenté de découvrir l’authenticité des cépages de Gaillac à travers une cuvée élevée en amphore ou un élégant vin effervescent du Domaine Sarrabelle ?
Pourquoi choisir le Domaine Sarrabelle
Un domaine historique depuis 1795. Huit générations de la famille Caussé, près du château médiéval de Montaigut et de la source de la légende Sarrabelle.
Le terroir de Gaillac. L’un des plus anciens vignobles de France, des coteaux de grès et des sols argilo-sableux, dix cépages cultivés.
L’élevage en amphore. La micro-oxygénation de l’argile cuite apporte complexité et rondeur, pour des vins équilibrés, puissants et élégants.
Une gamme complète. Rouges, blancs secs et doux, rosés et bulles (Belles Bulles), des cuvées traditionnelles aux vins de prestige.
En direct du vigneron. Vigneron Indépendant : raisins cultivés, vinifiés, élevés et mis en bouteille au domaine. Livraison soignée en France et en Europe.
Vos questions sur le Domaine Sarrabelle
Où se situe le Domaine Sarrabelle ?
Le Domaine Sarrabelle se situe à Lisle-sur-Tarn (81310), dans le vignoble de Gaillac (Tarn, Occitanie), près du château médiéval de Montaigut.
Depuis quand existe le Domaine Sarrabelle ?
Le domaine existe depuis 1795 et appartient à la même famille. Laurent et Fabien Caussé en sont la huitième génération de vignerons.
Quelle est l’appellation des vins du Domaine Sarrabelle ?
Les vins sont produits en appellation Gaillac, l’un des plus anciens vignobles de France, réputé pour ses cépages autochtones.
Que signifie le nom Sarrabelle ?
Le nom vient de l’occitan « sarro-bello », qui signifie « serrer sa belle dans ses bras ». Il renvoie à une légende romantique, celle des rendez-vous secrets de la belle Yolande près de la source Sarrabelle.
Quels cépages sont cultivés au Domaine Sarrabelle ?
Le domaine cultive quatre cépages blancs (Mauzac, Loin de l’Œil, Muscadelle et Chardonnay) et six cépages rouges (Braucol, Duras, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Gamay), sur des coteaux de grès et des sols argilo-sableux.
Quels types de vins produit le Domaine Sarrabelle ?
Le domaine élabore une gamme complète : des rouges, des blancs secs et doux, des rosés, des effervescents (Belles Bulles Blanches et Rosées) et des cuvées élevées en amphore.
Qu’est-ce que l’élevage en amphore ?
L’élevage en amphore consiste à faire vieillir le vin dans de l’argile cuite. Sa micro-oxygénation naturelle apporte complexité et rondeur au vin, tout en laissant s’exprimer les arômes subtils du terroir. Le Domaine Sarrabelle l’utilise sur des cuvées comme In Vinum.
Quelles sont les cuvées phares du Domaine Sarrabelle ?
Parmi les cuvées emblématiques : In Vinum (Braucol élevé en amphore), Saint André (100 % Braucol), le Mauzac de Sarrabelle, les Belles Bulles et un vin doux rare en édition limitée.
Qu’est-ce qu’un Vigneron Indépendant ?
Le label Vigneron Indépendant garantit que le vigneron cultive ses raisins, vinifie, élève, met en bouteille et vend son vin directement au domaine. C’est un gage de traçabilité et de qualité, revendiqué par le Domaine Sarrabelle.
Combien de temps peut-on garder les vins du Domaine Sarrabelle ?
Les rouges structurés comme In Vinum ou Saint André se prêtent à la garde et gagnent en complexité sur quelques années. Les blancs, les rosés et les effervescents Belles Bulles se dégustent plutôt jeunes, sur leur fraîcheur.
Avec quels plats accorder les vins du Domaine Sarrabelle ?
Les rouges accompagnent viandes rouges, gibier et fromages ; les Belles Bulles sont parfaites à l’apéritif ; le vin doux se marie au foie gras et aux desserts ; le rosé et les blancs secs conviennent aux repas légers d’été.
Quel vin du Domaine Sarrabelle offrir ?
Pour un cadeau, la cuvée In Vinum élevée en amphore ou le vin doux en édition limitée sont des choix rares et élégants. Les Belles Bulles font aussi un très joli présent pour célébrer une occasion.
Où acheter les vins du Domaine Sarrabelle en direct ?
Les cuvées disponibles du Domaine Sarrabelle se commandent en direct sur Avenue des Vins, au plus près du vigneron, avec une livraison soignée en France et dans toute l’Europe. La sélection et les millésimes évoluent au fil des arrivages.
En direct du vigneron, au cœur du vignoble de Gaillac
Domaine Sarrabelle - domaine familial de Gaillac à Lisle-sur-Tarn (Tarn), huit générations depuis 1795, Vigneron Indépendant.
Vins de Gaillac - rouges, blancs secs et doux, rosés, bulles et cuvées en amphore
Les cuvées en vidéo
