Gaillac Blanc Doux DOMAINE SARRABELLE

Gaillac Blanc Doux

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DOMAINE SARRABELLE
  • Texture

2017 - 75 cl

AOC Gaillac doux

Vins Sud-Ouest

Le terroir

Terroir de la rive droite du Tarn, sur des sols argilo-sableux correspondant aux plaines accolées aux premiers coteaux.

Age des vignes

33 ans

Le cépage

35% Mauzac, 35 % Len de l’El, 30 % Muscadelle

La vinification

Vinifié à basse température à partir de grappes de raisins cueillies à sur-maturité grâce à des vendanges manuelles.

7,50 €


Soit 45,00 € pour 6 btles

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la suggestion du vigneron

Ce nectar ensoleillé révèle des arômes sucrés et fruités des compotes de notre enfance, subtil mélange de pommes, poires et coings réunis. Sa bouche ample dégage une belle sensation de souplesse et de générosité.
Équilibré ensucre, il fera le régal des connaisseurs en association avec du roquefort, du foie gras ou encore des desserts, de préférence chocolatés. À servir frais (8-10 °C).

Garde : 2 à 3 ans.

  • Texture
  • Texture
Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2017

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

AOC Gaillac doux

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 30% Muscadelle
  • 35% Loin de l'Oeil
  • 35% Mauzac
dégustation

dégustation

7-9°

Conservation

Conservation

Entre 1 et 3 ans

DOMAINE SARRABELLE

81310 Lisle-sur-Tarn - Vins Sud-Ouest

Vignerons depuis 1795 DOMAINE SARRABELLE Du mythe à l’expression du terroir. La légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l’occitan «sarro-bello», Serrer sa belle dans ses bras….. Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois , est conservé en ses parties basses , et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd’hui Laurent et Fabien Caussé (8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins . Des vins traditionnels , de pays, et des vins haut de gamme , comme la cuvée Saint André et le Mauzac de Sarrabelle. Un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle a abouti à l’élaboration d’un vin doux en série limitée, servi sur les meilleures tables. Tradition, innovation et qualité est la devise des frères Caussé.

 

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