Domaine de la Perdrix

Un peu plus de 45 hectares de vignes entourent l’élégante propriété viticole à la façade orangée du Domaine de la Perdrix. Mais ne vous fiez pas à son aspect moderne : en réalité, l’exploitation n’est pas toute jeune puisqu’elle a vu le jour en 1820 ! En 1997, André Gil, héritier d’une longue lignée de vignerons reprend le flambeau avec son épouse Virginie. À peine ont-ils mis un pied dans l’exploitation viticole que les deux vignerons se lancent dans la construction d’un chai flambant neuf et rebaptisent le vignoble « Domaine de la Perdrix ».

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D’où vient le nom du Domaine de la Perdrix ?

Un hommage familial

Virginie raconte :

ce nom est un hommage au grand-père d’André, le Docteur Suspuglas. C’était un médecin, mais également un peintre catalan de renom. Ses toiles représentaient souvent des perdrix rouges. Ce sont ces mêmes perdrix que l’on trouve sur toutes les étiquettes du Domaine

Quel terroir façonne les vins du domaine ?

Un terroir typiquement méditerranéen

Le vignoble du Domaine de la Perdrix présente un terroir typique de la région du Roussillon : des sols boueux, argileux et extrêmement caillouteux en surface.

Notre terroir est une véritable mosaïque de sols rudes et secs. C’est pourquoi nous vinifions chaque parcelle séparément. Nous réalisons ensuite plusieurs cépages en veillant à ce que nos vins reflètent le plus possible l’expression de ce terroir typiquement méditerranéen

expliquent André et Virginie. Au Domaine de la Perdrix, les principaux cépages cultivés sont le carignan, le grenache noir, le mourvèdre et la syrah pour les vins rouges, tandis que les vins blancs sont élaborés à partir de grenache blanc, de maccabeu, de muscat d’Alexandrie et de muscat à petits grains.

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Questions fréquentes sur le Domaine de la Perdrix

Où se trouve le Domaine de la Perdrix ?

Le domaine est installé à Trouillas, un village du Roussillon proche de Perpignan. Il réunit un vignoble de 45 hectares environ, sous un climat nettement méditerranéen.

Pourquoi le domaine porte-t-il le nom de la Perdrix ?

Le nom salue la mémoire de l'aïeul d'André, le Docteur Suspuglas, médecin et peintre catalan réputé. Il peignait volontiers la perdrix rouge, un motif que l'on retrouve sur chaque étiquette.

Quels cépages cultive le Domaine de la Perdrix ?

Les rouges s'appuient sur la syrah, le mourvèdre, le grenache noir et le carignan. Pour les blancs, le domaine marie muscat à petits grains, muscat d'Alexandrie, maccabeu et grenache blanc.

Quel terroir façonne les vins du domaine ?

Les parcelles reposent sur des sols argileux et très caillouteux, secs et exigeants. Chacune est vinifiée séparément afin de garder l'empreinte de ce paysage méditerranéen dans les vins.

Depuis quand la famille Gil dirige-t-elle le domaine ?

L'exploitation existe depuis 1820, mais c'est en 1997 qu'André Gil, héritier d'une tradition viticole familiale, la reprend avec Virginie. Le couple bâtit un nouveau chai et donne au vignoble le nom de la Perdrix.