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Domaine de la Perdrix
Domaine de la Perdrix, famille du Roussillon depuis 1811 en conversion bio : rouges, blancs et Rivesaltes...
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Domaine de la Perdrix : vins authentiques du Roussillon, entre mer et montagne
Domaine de la Perdrix - AOP Côtes du Roussillon et Rivesaltes à Trouillas, domaine familial depuis 1811
Le Domaine de la Perdrix est un domaine familial du Roussillon de 45 hectares, à Trouillas dans les Aspres, en conversion biologique, spécialiste des Côtes du Roussillon et du Rivesaltes.
À Trouillas, au cœur des Aspres, le Domaine de la Perdrix cultive la vigne depuis 1811, entre mer Méditerranée et Pyrénées. 45 hectares en conversion bio, vinification parcellaire et Vins Doux Naturels : toute l'âme catalane du Roussillon, en direct du vigneron.
Situé à Trouillas, au cœur des Aspres, le Domaine de la Perdrix cultive depuis 1811 un vignoble d'exception qui s'étend aujourd'hui sur 45 hectares, à seulement 15 km au sud de Perpignan. Transmis de génération en génération, il est dirigé depuis 1997 par André et Virginie Gil, qui ont redonné vie au domaine en vinifiant et élevant leurs propres cuvées dès le millésime 2000.
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Un terroir rare entre Méditerranée et Canigou
Les vignes du Domaine de la Perdrix s'épanouissent sur une mosaïque de sols composée de galets roulés, d'argiles et de schistes, baignés par le climat méditerranéen des Aspres. Les fortes chaleurs diurnes sont tempérées par la tramontane et les nuits fraîches venues des Pyrénées, offrant des conditions idéales à la maturation des raisins.
Ces rendements naturellement faibles donnent naissance à des vins concentrés, complexes et élégants, dotés d'un beau potentiel de garde.
Une vinification parcellaire pour révéler l'identité des vins
Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de mettre en valeur la singularité de son terroir. L'assemblage est ensuite réalisé avec précision pour créer des cuvées équilibrées et expressives, reflets authentiques du Roussillon.
Le domaine produit aussi bien des vins tranquilles que des Vins Doux Naturels (VDN) en AOP Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Rivesaltes.
Un vignoble engagé pour la biodiversité et le bio
Le Domaine de la Perdrix est entouré de garrigue, de forêts, d'oliviers et de chênes-lièges. Cet environnement naturel unique inspire une viticulture respectueuse : labours doux, amendements organiques, vendanges manuelles et traitements limités.
Depuis 2018, le domaine est en conversion biologique, affirmant son engagement à produire des vins qui respectent la terre et le vivant.
Des cuvées emblématiques, reflets du Roussillon
Des grands rouges des Aspres au Rivesaltes Ambré, chaque cuvée est un reflet authentique du Roussillon. La sélection présentée évolue au fil des millésimes.
Cuvée Joseph Sébastien Pons rouge
AOP Côtes du Roussillon : intensité et caractère.
Cuvée Joseph Sébastien Pons blanc
AOP Côtes du Roussillon : finesse et équilibre.
Charakter rouge
Un rouge de structure et de profondeur.
Pour ceux qui rêvent le jour rouge
Gourmandise et élégance.
Pour ceux qui rêvent le jour blanc
Fraîcheur et délicatesse.
Corto
Un rouge puissant et généreux.
Blanc de Blancs
Vivacité et minéralité.
Rivesaltes Ambré
Vin Doux Naturel emblématique, aux notes de fruits secs et de miel.
Livraison soignée en France et en Europe
Une destination œnotouristique entre vigne et patrimoine
Le Domaine de la Perdrix accueille les visiteurs toute l'année au cœur de ses vignes. Entre séjours en gîte, découverte de la cave moderne et visites des sites emblématiques du Roussillon (Byrrh à Thuir, Castelnou, Céret, Serrabona), c'est une immersion totale dans l'art de vivre catalan, entre mer Méditerranée et montagne pyrénéenne.
Pourquoi choisir le Domaine de la Perdrix
Un domaine familial depuis 1811. Deux siècles d'histoire catalane, dirigé par André et Virginie Gil depuis 1997.
Un terroir rare des Aspres. Galets roulés, argiles et schistes, entre Méditerranée et Pyrénées.
Une vinification parcellaire. Chaque parcelle vinifiée séparément pour révéler son terroir.
Un engagement bio. En conversion biologique depuis 2018, vendanges manuelles et traitements limités.
En direct du vigneron. Du Roussillon à votre table, vos vins voyagent au plus court, livrés avec soin en France et en Europe.
Vos questions sur le Domaine de la Perdrix
Où se situe le Domaine de la Perdrix ?
Le Domaine de la Perdrix est situé à Trouillas, au cœur des Aspres, à seulement 15 km au sud de Perpignan, dans le Roussillon (Pyrénées-Orientales), entre mer Méditerranée et montagne pyrénéenne.
Depuis quand le Domaine de la Perdrix existe-t-il ?
Le domaine cultive un vignoble d'exception depuis 1811, transmis de génération en génération au cœur de l'histoire catalane.
Qui dirige le Domaine de la Perdrix aujourd'hui ?
Depuis 1997, le domaine est dirigé par André et Virginie Gil, qui lui ont redonné vie en vinifiant et élevant leurs propres cuvées dès le millésime 2000.
Quelle est la taille du vignoble ?
Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 45 hectares, sur une mosaïque de sols de galets roulés, d'argiles et de schistes, dans les Aspres.
Quel est le terroir du Domaine de la Perdrix ?
Les vignes s'épanouissent sur des galets roulés, des argiles et des schistes, sous le climat méditerranéen des Aspres. Les fortes chaleurs diurnes sont tempérées par la tramontane et les nuits fraîches venues des Pyrénées, pour une maturation idéale.
Le Domaine de la Perdrix est-il bio ?
Depuis 2018, le domaine est en conversion biologique, affirmant son engagement à produire des vins qui respectent la terre et le vivant : labours doux, amendements organiques, vendanges manuelles et traitements limités.
Comment sont vinifiés les vins du domaine ?
Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de mettre en valeur la singularité de son terroir. L'assemblage est ensuite réalisé avec précision pour créer des cuvées équilibrées et expressives, reflets authentiques du Roussillon.
Quelles appellations produit le Domaine de la Perdrix ?
Le domaine produit aussi bien des vins tranquilles que des Vins Doux Naturels (VDN), en AOP Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Rivesaltes.
Qu'est-ce qu'un Vin Doux Naturel (VDN) ?
C'est un vin dont la fermentation est arrêtée par ajout d'alcool (mutage), ce qui conserve une partie du sucre naturel du raisin. Le Rivesaltes Ambré du domaine en est l'exemple emblématique, aux notes de fruits secs et de miel.
Quelles sont les cuvées du Domaine de la Perdrix ?
Parmi les cuvées : Joseph Sébastien Pons rouge et blanc, Charakter rouge, Pour ceux qui rêvent le jour rouge et blanc, Corto, Blanc de Blancs et le Rivesaltes Ambré.
Peut-on visiter le Domaine de la Perdrix ?
Oui. Le domaine accueille les visiteurs toute l'année : séjours en gîte, découverte de la cave moderne et visite des sites emblématiques du Roussillon (Byrrh à Thuir, Castelnou, Céret, Serrabona), pour une immersion dans l'art de vivre catalan.
Où acheter les vins du Domaine de la Perdrix en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvées disponibles du domaine, en direct du vigneron à Trouillas, expédiées avec soin en France et en Europe. La sélection évolue au fil des millésimes et des arrivages.
En direct du domaine, à Trouillas dans le Roussillon
Domaine de la Perdrix - Domaine familial du Roussillon de 45 hectares a Trouillas, dans les Aspres, en conversion bio depuis 2018, depuis 1811.
Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Rivesaltes, vins tranquilles et Vins Doux Naturels