Découvrez nos conseils et selections de vins issus des meilleurs terroirs et élaborés par des vignerons passionnés. À travers leurs histoires, plongez dans l'art de la viticulture et savourez des vins bio, naturels et authentiques. Nos experts vous guident avec des recommandations sur-mesure pour chaque occasion. Explorez les incontournables du terroir français et les nouveautés à ne pas manquer.
Poisson plat noble à la chair ferme et fine, le turbot appelle un grand blanc ample, pas un petit blanc vif. Nos accords par appellation et par sauce, du beurre blanc au champagne. Lire la suite
À Liergues, vingt hectares de vignes servent de laboratoire au Beaujolais. Michaël Larras conduit ce domaine de recherche, dont le nom est celui d'un pulvérisateur de 1888. Lire la suite
Bourguignonne et historienne de formation, Sandrine Henriot conduit depuis 2018 trois hectares de gamay à Régnié-Durette, en biodynamie certifiée Demeter. Lire la suite
Aligot-saucisse ou aligot en accompagnement : quels rouges, blancs et bulles du Massif central choisir pour trancher le gras de la tomme fraîche. Lire la suite
Potée au chou, lorraine ou auvergnate : nos accords vins rouges, blancs et gris par variante, avec des appellations à acheter en direct des vignerons. Lire la suite
Côte de bœuf, gibier et canard laqué sur un Châteauneuf-du-Pape rouge, truffe du Comtat sur un blanc de garde. Et ce qui se noie. Brouillade en bonus. Lire la suite
Côte de bœuf et ratatouille sur un Côtes-du-Rhône régional, agneau aux herbes et daube sur un Villages, gibier sur un cru. Gardiane de taureau en bonus. Lire la suite
Une trentaine de variétés de pommes à cidre, pas une vigne : à Coudray-Rabut, Calvados Christian Drouin distille son calvados Pays d'Auge depuis 1960, avec Guillaume Drouin. Lire la suite
Huîtres et sushis sur un Riesling jeune, choucroute et baeckeoffe sur une bouteille de garde, homard sur un Grand Cru. Matelote du Rhin au Riesling en bonus. Lire la suite
La pintade change de vin selon qu'elle rôtit, mijote en cocotte ou s'accompagne de figues. Le point complet, couleur par couleur, pour bien choisir. Lire la suite
À Thauvenay, Eric Louis conduit la quatrième génération des Celliers de la Pauline : 35 hectares de Sancerre bio, une dizaine en Quincy, et son fils Hugolin qui vient d'arriver. Lire la suite
Recevoir sans multiplier les bouteilles : les profils de vins, blancs comme rouges, qui tiennent de l'apéritif au dessert, et leurs limites. Lire la suite
