Mauzac DOMAINE SARRABELLE

Mauzac

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DOMAINE SARRABELLE
  • Texture

2016 - 75 cl

AOC Gaillac

South West France

PROCHAINEMENT DISPONIBLE

Le terroir

Terroir de la rive droite du Tarn à l’intérieur des premiers coteaux. L’exposition est Sud/Sud-Est. Le sol est très peu profond et le sous-sol est formé de grès.  Le lieu dit de la vigne de Mauzac qui a été sélectionné pour élaborer ce vin est Sarrabelle  …

Age des vignes

35 ansProduit disponible fin mars 2016

Le cépage

100% Mauzac rosé et Mauzac blanc (cépages Gaillacois)

La vinification

Elle est établie de façon à extraire tout le potentiel de gras du Mauzac . L’élevage, sur lies, débute en cuve pour 6 mois et se poursuit en barriques de chêne pendant 12 mois, dont 25 % sont issus de la forêt de Grésigne.

9,50 €


I.e. 57,00 € for 6 btles

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the winemaker's suggestion

Caractérisé par des arômes très riches de pomme, ce vin est puissant et voluptueux. Il dégage une originalité typique et unique issu d'un sol d'une grande minéralité.

Il est à déguster avec une large palette de produits, allant de la viande blanche au poisson en sauce, jusqu'à un foie gras frais poêlé.

A servir frais (10°C).

Garde : 3 ans.

  • Texture
  • Texture
Colour

Colour

White

cultivation

cultivation

Sustainable and integrated

vintage

vintage

2016

degree of alcohol

degree of alcohol

12.50%

Appellation

Appellation

AOC Gaillac

Volume

Volume

75 cl

Grape variety (varieties)

Grape variety (varieties)

  • 100% Mauzac
tasting

tasting

10-12°

Storage

Storage

Between 1 and 3 years

DOMAINE SARRABELLE

81310 Lisle-sur-Tarn - South West France

Vine-growers since 1795, Domaine Sarrabelle, from the legend to the expression of the terroir. Legend has it that the Sarrabelle source that gushes near to the Medieval Château de Montaigut was the place that those in love with the beautiful Yolande met. The name comes from the Occitan "Sarro-bello", to take the beautiful one in one's arm... The Château, destroyed during the Albigeois Crusades, had its lower parts still standing and above it was built the Chapel of Montaigut. Today, Laurent and Fabien Caussé (eighth generation of wine-makers on the estate) gave the name of this source to their wines. From traditional "vin de pays", to top of the range wines, such as the Saint André and the Mauzac de Sarrabelle. Ongoing research and respect for traditional agriculture has resulted in the creation of a limited edition vin doux, served at some of the best tables. Tradition, innovation and quality is the Caussé brothers' motto. 

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