Le vignoble du Beaujolais se situe dans le Centre-Est de la France. Célébrée pour le fameux beaujolais nouveau, cette région située entre le Mâconnais et la vallée du Rhône recèle de nombreux autres crus, tels que l'AOC Pouilly-Fuissé.

L'AOC est répartie sur quatre villages du sud de la Bourgogne : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Les vins blancs de cette appellation sont élaborés à partir de Chardonnay mais présentent une grande diversité du fait des différences de climat des terroirs. Ils sont donc très complexes, secs et ronds en bouche.