AOC Fleurie

Le Fleurie s’était fait un nom bien avant la vogue du beaujolais nouveau. Au début du XVIIIe siècle, des marchands de vin bourguignons le convoyaient déjà jusqu’à Paris. Au XIXe siècle, Jullien, Guyot et Danguy, qui ont étudié et décrit les vins de France, lui réservaient toujours une place de choix.

Histoire de l’appellation AOC Fleurie

Nichée au cœur du Beaujolais, l’AOC Fleurie est l’un des plus prestigieux des dix crus de la région au côté de Morgon et Moulin-à-Vent. L’AOC Fleurie tire son nom du village éponyme et est réputée comme produisant les vins rouges les plus féminins et élégants du Beaujolais. Son histoire, profondément ancrée dans le terroir du Beaujolais, s’étend sur plusieurs siècles, laissant un héritage riche et une belle renommée auprès des amateurs de vins rouges du Beaujolais.

Climat et terroir de l’appellation AOC Fleurie

Climat : Bénéficiant d’un climat semi-continental, Fleurie profite d’étés chauds et d’hivers froids, idéal pour la maturation optimale du cépage Gamay.

Sols : La particularité du terroir de Fleurie réside dans ses sols granitiques roses, qui offrent un excellent drainage et confèrent aux vins une finesse et des notes florales très singulières.

Le Gamay : cépage incontournable de l’AOC Fleurie

Le Gamay est le cépage emblématique de l’appellation AOC Fleurie, et plus généralement de l’ensemble des vins rouges du Beaujolais. Au sein de l’appellation AOC Fleurie, le gamay exprime toute sa splendeur, avec des vins rouges à la fois fruités, floraux et délicats.

Style des vins AOC Fleurie

Œil : Robe couleur rouge rubis profond avec des reflets violets.

Nez : Le vin rouge AOC Fleurie offre des arômes enchanteurs de roses, de violettes, de pivoine, de fruits rouges (framboise, cerise) et quelquefois de pêche de vigne.

Bouche : L’AOC Fleurie produit des vins harmonieux, avec une belle texture en bouche, alliant finesse et tanins soyeux. La finale est longue et marquée par des notes florales envoûtantes.

Température de service : 14°-16°

Potentiel de garde : 2 à 5 ans

Les meilleurs accords mets-vins avec un vin AOC Fleurie

Suivez ce guide pour réaliser les meilleurs accords mets-vin avec une bouteille de vin rouge d’un château ou domaine en AOC Fleurie rouge :

Boudin aux pommes

Cailles farcies

Saucisson en brioche lyonnais

Lapin chasseur

Galettes de sarrasin complètes (jambon, œuf, fromage)

Du haut des coteaux à la plaine de la Saône

L’aire de l’AOC se limite à la commune de Fleurie, et son vignoble y forme deux ensembles. Au-dessus du bourg, entre 300 et 450 mètres d’altitude, des coteaux pentus, où la roche affleure souvent, portent des sols très sableux et pauvres.

En contrebas du bourg, la pente s’adoucit peu à peu jusqu’à 230 mètres, en direction de la Saône. La roche disparaît sous des colluvions descendues des coteaux, et les sols, plus épais, s’enrichissent en argiles, en sables fins et en limons.

Le bief de Roclaine et le ruisseau de la Presle dévalent la montagne pour rejoindre la Saône. Ils entaillent ce relief et varient les expositions, même si les versants regardent surtout vers le sud-est, à l’abri des vents d’ouest grâce aux Monts du Beaujolais.

À mi-côte, la vigne échappe le plus souvent aux gelées de printemps et aux brouillards matinaux de la plaine. Le soleil la réchauffe dès l’aube, et elle profite d’un ensoleillement maximal.

Statue, légende, granite : les questions que pose le Fleurie

Que représente la Madone qui domine le vignoble de Fleurie ?

La Madone de Fleurie est une statue de la Vierge qui veille sur le vignoble depuis sa chapelle, à 425 mètres d’altitude selon Inter Beaujolais. Les habitants s’identifient à elle, devenue le symbole de la commune ; la plupart des étiquettes du cru et de ses supports de promotion y font référence.

D’où vient le nom de Fleurie ?

Selon une légende rapportée par Inter Beaujolais, le nom de Fleurie viendrait de Florus, un légionnaire romain installé sur une colline au-dessus du vignoble. Rien ne le prouve. Sa ressemblance avec « fleur » et « flower » a en revanche servi le cru : elle a séduit les amateurs suisses et anglais.

Qu’appelle-t-on le granite de Fleurie ?

Pour l’appellation, le « granite de Fleurie » désigne le granite rose, porphyroïde et pauvre en micas qui porte ses parcelles délimitées. Inter Beaujolais estime à 90 % la part du granite rose dans les sols de l’appellation, contre 8 % pour les piémonts.

Où acheter du Fleurie en direct du vigneron ?

Vous pouvez acheter du Fleurie en direct du vigneron sur Avenue des Vins. La fiche de chaque vin donne le nom de son producteur.

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