1936 blanc
9,80 €
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VINIFICATION :
La vendange se fait de nuit pour préserver la fraîcheur des baies. Au petit matin, les raisins vont directement dans notre pressoir. Ce vin est vinifié à basse température dans des...VINIFICATION :
La vendange se fait de nuit pour préserver la fraîcheur des baies. Au petit matin, les raisins vont directement dans notre pressoir. Ce vin est vinifié à basse température dans des cuves en béton, où il subit également une fermentation malo-lactique. Nous utilisons des staves pour donner plus de complexité à cette cuvée.
DÉGUSTATION :
C’est un vin très expressif avec des notes de mangues fraîches, de fruits de la passion mûrs et d’agrumes. Les staves apportent aussi des notes subtiles de vanille, de brioche et de pain grillé. L’attaque en bouche est fraîche. Les notes de fruits à chaire jaune dominent et rassurent. C’est un vin complexe, calme et énergique à la fois. Belle longueur en bouche et finale délicate.
- Cépage Sauvignon
- Mode de viticulture Bio, Raisonnée / Intégrée
- Mets et vins Apéritif, Charcuterie, Poisson, Viande blanche
- Degré alcool Entre 12,5 et 13,50%
- Millésime 2024
- Conservation Entre 1 et 3 ans

Le domaine
LES VIGNERONS D ALIGNAN NEFFIES
Nés de la fusion des caves coopératives d’Alignan du Vent et de Neffiès, réunissant plus de 300 viticulteurs, les Vignerons d’Alignan du Vent – Neffiès, unis depuis août 2009...
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