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Domaine Jaume
Domaine Jaume, famille du Rhône depuis 1905 : Vinsobres, Gigondas, Crozes-Hermitage en rouge, blanc et rosé...
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Domaine Jaume : cinq générations de passion au cœur de Vinsobres
Domaine Jaume - Cru Vinsobres, domaine familial de la Drôme Provençale, HVE et Vinea Natura
Le Domaine Jaume est un domaine familial de Vinsobres, cinq générations sur plus de 100 hectares, en viticulture raisonnée HVE et Vinea Natura.
Depuis plus d'un siècle, la Famille Jaume cultive la vigne à Vinsobres, premier Cru des Côtes du Rhône en Drôme Provençale. Cinq générations, plus de 100 hectares sur deux terroirs d'altitude, viticulture raisonnée depuis 25 ans : des vins profonds et élégants, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Depuis plus d'un siècle, la Famille Jaume cultive la vigne avec exigence et passion dans le village de Vinsobres, premier Cru des Côtes du Rhône en Drôme provençale. L'histoire commence en 1905, lorsque Henri Chauvet s'associe au Baron Le Roy, pionnier des appellations d'origine contrôlée.
De génération en génération, les Jaume ont bâti un domaine solide, porté par un amour profond du terroir. Pierre Jaume donne son élan au vignoble, puis son fils Claude l'élève parmi les grands noms de la région dans les années 1960. Ses fils, Pascal et Richard, poursuivent l'aventure familiale à partir des années 1980, célébrant en 2005 les 100 ans du domaine.
Aujourd'hui, Anthony et Vincent, représentants de la cinquième génération, perpétuent ce savoir-faire historique tout en y intégrant une vision moderne et durable de la viticulture.
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Un terroir d'exception : la force de Vinsobres
Le Domaine Jaume s'étend sur plus de 100 hectares, implantés sur deux terroirs majeurs du Cru Vinsobres : Le Coteau et Les Collines.
Le Coteau. À 300 mètres d'altitude, des sols argilo-calcaires ponctués de pierres et de strates de calcaire profondes : des vins puissants, structurés et d'une belle longueur.
Les Collines. Entre 350 et 470 mètres, un relief accidenté et des sols d'argile, de limon et de sable : finesse, fraîcheur et élégance aromatique.
Ce double profil géologique permet au domaine d'exprimer toute la richesse des cépages emblématiques de la Vallée du Rhône : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan pour les rouges, mais aussi Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette et Viognier pour les blancs.
Une viticulture raisonnée et respectueuse de la nature
Précurseur dans le domaine de la viticulture durable, le Domaine Jaume cultive ses vignes selon une approche raisonnée depuis plus de 25 ans. Sous la charte Vinea Natura et labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine met en œuvre des pratiques respectueuses de la biodiversité :
Enherbement naturel. Pour protéger les sols et stimuler la vie microbienne.
Paillage organique. Pour nourrir la vigne et limiter l'usage d'engrais.
Diffusion de phéromones. Pour protéger les ceps sans insecticides.
Préservation des haies. Haies et zones boisées, véritables refuges pour la faune locale.
Cette philosophie allie équilibre naturel et excellence, garantissant des raisins d'une pureté exceptionnelle et des vins à l'expression sincère du terroir.
Entre tradition et innovation : la signature Jaume
L'équipe familiale du Domaine Jaume conjugue savoir-faire ancestral et technologie moderne pour produire des cuvées précises et harmonieuses. Les vendanges, réalisées en grande partie à la main, respectent la maturité optimale des raisins. Les vinifications se font parcellaires, afin de révéler le caractère unique de chaque sol.
Les vins rouges, blancs et rosés du domaine se distinguent par leur équilibre entre puissance et finesse, leurs arômes de fruits mûrs et d'épices, et une élégante fraîcheur typique du climat de Vinsobres.
Des appellations emblématiques et des cuvées d'exception
Le Domaine Jaume produit une gamme complète issue des plus beaux terroirs de la Vallée du Rhône. Chaque vin est le fruit d'un travail minutieux, de la taille à la mise en bouteille, avec un objectif clair : préserver la typicité du terroir et magnifier l'émotion du vin.
Les millésimes et disponibilités évoluant, la sélection présentée sur Avenue des Vins peut varier ; voici les appellations du domaine.
Vinsobres
AOC Vinsobres - vins profonds, expressifs et racés, reflets du Cru historique de la famille.
Gigondas
AOC Gigondas - rouges intenses aux tanins soyeux et aux arômes de garrigue.
Crozes-Hermitage & Saint-Joseph
AOC - des Syrahs pures, complexes et élégantes.
Côtes-du-Rhône
AOC Côtes-du-Rhône - cuvées généreuses, équilibrées et accessibles.
Vins de France
Créations libres et audacieuses, tout l'art d'assemblage de la Famille Jaume.
Livraison soignée en France et en Europe
Une expérience à partager
Visiter le Domaine Jaume, c'est plonger dans une aventure humaine et sensorielle : découvrir la diversité des cuvées et ressentir la passion d'une famille qui vit pour la vigne depuis plus d'un siècle.
Et vous, quelle cuvée du Domaine Jaume révélerez-vous lors de votre prochaine dégustation ?
Pourquoi choisir le Domaine Jaume
Cinq générations de passion. Un domaine familial de Vinsobres depuis 1905, aujourd'hui porté par Anthony et Vincent.
Le premier Cru de la Drôme. Plus de 100 hectares sur le Cru Vinsobres, entre Le Coteau et Les Collines.
Une viticulture raisonnée. HVE et charte Vinea Natura depuis plus de 25 ans, au service de la biodiversité.
Une gamme complète. De Vinsobres et Gigondas aux Syrahs de Crozes-Hermitage et Saint-Joseph.
En direct du domaine. Vous commandez au plus près du producteur, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Vos questions sur le Domaine Jaume
Où se situe le Domaine Jaume ?
Le Domaine Jaume se situe à Vinsobres, premier Cru des Côtes du Rhône en Drôme Provençale. Le domaine s'étend sur plus de 100 hectares, sur deux terroirs majeurs du Cru : Le Coteau et Les Collines.
Depuis combien de générations la famille Jaume cultive-t-elle la vigne ?
Depuis plus d'un siècle et cinq générations. L'histoire commence en 1905 ; Pierre puis Claude Jaume élèvent le domaine parmi les grands noms de la région, Pascal et Richard poursuivent dès les années 1980, et aujourd'hui Anthony et Vincent représentent la cinquième génération.
Qui dirige le Domaine Jaume aujourd'hui ?
Le domaine est mené par Anthony et Vincent Jaume, cinquième génération, qui perpétuent le savoir-faire historique tout en intégrant une vision moderne et durable de la viticulture.
Qu'est-ce que le Cru Vinsobres ?
Vinsobres est le premier Cru des Côtes du Rhône situé en Drôme Provençale. Ses terroirs d'altitude, entre 300 et 470 mètres, et son climat frais donnent des rouges structurés, profonds et élégants, à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Qu'est-ce qui distingue les deux terroirs du domaine ?
Le Coteau, à 300 mètres, repose sur des sols argilo-calcaires pierreux : il donne des vins puissants, structurés et longs. Les Collines, entre 350 et 470 mètres, offrent argile, limon et sable sur un relief accidenté : elles apportent finesse, fraîcheur et élégance aromatique.
Quels cépages cultive le Domaine Jaume ?
En rouges : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. En blancs : Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette et Viognier. Le double profil géologique du domaine permet d'exprimer toute la richesse de ces cépages emblématiques de la Vallée du Rhône.
Le Domaine Jaume est-il engagé dans une viticulture durable ?
Oui. Précurseur, le domaine cultive en viticulture raisonnée depuis plus de 25 ans. Il est labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE) et engagé sous la charte Vinea Natura : enherbement naturel, paillage organique, diffusion de phéromones et préservation des haies et zones boisées.
Qu'est-ce que la charte Vinea Natura ?
Vinea Natura est une charte de viticulture durable qui met en œuvre des pratiques respectueuses de la biodiversité : protection des sols et de la vie microbienne, réduction des intrants, protection des ceps sans insecticides et préservation des refuges pour la faune locale.
Comment sont vinifiés les vins du Domaine Jaume ?
Les vendanges sont réalisées en grande partie à la main, à maturité optimale. Les vinifications sont parcellaires, afin de révéler le caractère unique de chaque sol. L'équipe conjugue savoir-faire ancestral et technologie moderne pour des cuvées précises et harmonieuses.
Quelles appellations produit le Domaine Jaume ?
Le domaine produit une gamme complète issue des plus beaux terroirs de la Vallée du Rhône : Vinsobres, Gigondas, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-Rhône et des Vins de France, créations libres et audacieuses.
Avec quels plats accorder les vins du Domaine Jaume ?
Les rouges de Vinsobres et Gigondas, puissants et épicés, accompagnent viandes rouges, gibier et plats mijotés ; les Syrahs de Crozes-Hermitage et Saint-Joseph subliment grillades et fromages ; les blancs frais s'accordent aux poissons et volailles.
Où acheter les vins du Domaine Jaume en direct ?
Les cuvées disponibles du Domaine Jaume se commandent en direct sur Avenue des Vins, au plus près du domaine, avec une livraison soignée en France et dans toute l'Europe. La sélection et les millésimes évoluent au fil des arrivages.
En direct du domaine, au cœur de Vinsobres
Domaine Jaume - Domaine familial du Cru Vinsobres (Drome Provencale), cinq generations depuis 1905, HVE et Vinea Natura.
Vinsobres, Gigondas, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Côtes-du-Rhône - rouges, blancs et rosés.
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