Vignes de Nicole- Cabernet Merlot CHÂTEAU PAUL MAS - DOMAINES PAUL MAS

Vignes de Nicole- Cabernet Merlot

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CHÂTEAU PAUL MAS - DOMAINES PAUL MAS
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2016 - 75 cl

IGP Pays d'OC

Vins Languedoc-Roussillon

Notes de dégustation Couleur : Violet et grenat intense avec des nuances vermeil. Nez : Elégant et complexe avec une quintessence de petits fruits rouges, cassis et épices. Finale sur des notes de vanille et de réglisse.    Bouche : Bien équilibrée, charnue avec des tanins souples mais présents. Finale persistante sur des notes de cacao. Accord mets et vins : A 16° avec des pâtes bolognaise, barbecues, gibiers, volailles, fromages.    Garde : Plus de 6 ans dans de bonnes conditions de conservation.    

 

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A 16° avec des pâtes bolognaise, barbecues, gibiers, volailles, fromages.    Garde : Plus de 6 ans dans de bonnes conditions de conservation.    

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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

2016

degré d'alcool

degré d'alcool

14%

Appellation

Appellation

IGP Pays d'OC

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Cabernet-Sauvignon
  • Merlot
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 5 ans et 7 ans

CHÂTEAU PAUL MAS - DOMAINES PAUL MAS

34530 Montagnac - Vins Languedoc-Roussillon

Les Domaines Paul Mas comptent en tout plus de 600 ha de vignes en propriété dont 92ha en Bio, auxquelles s’ajoutent les 1312 ha de vignobles des vignerons partenaires avec qui nous travaillons sous contrat. Nous pouvons ainsi composer avec 40 cépages différents, autochtones ou nobles, et une formidable diversité de terroirs du Languedoc. Les vins Paul Mas sont le résultat d’une symbiose harmonieuse entre une région extraordinaire pour produire des raisins, une passion pour la vigne, le respect du raisin lors de la vinification et le talent de l’assemblage et de l’élevage ; c’est le style Paul Mas.

L’Origine

C’est sur les bords de l’Hérault, au pied du château Paul Mas à Pézenas, que la légende de Vinus le héron a commencé. Le Château Paul Mas se compose de 2 sites : le château et un vignoble de 25 ha à Conas, près de Pézenas ; la cave ainsi que 80 ha de vignobles à Nicole, près de Montagnac. C’est là que nous produisons les cuvées Vignes de Nicole.

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