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Château de Lavernette
Château de Lavernette, Pouilly-Fuissé et Beaujolais à Leynes : chardonnay et gamay en biodynamie depuis 1596...
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Château de Lavernette - vins biodynamiques entre Mâconnais et Beaujolais
Chateau de Lavernette
Domaine historique fonde en 1596, a la frontiere du Maconnais et du Beaujolais (Chaintre et Leynes). 13 hectares en bio et biodynamie (AB et Demeter). Chardonnay (Pouilly-Fuisse, Macon-Villages) et Gamay (Beaujolais).
A la frontiere entre le Maconnais et le Beaujolais, le Chateau de Lavernette incarne l'harmonie entre histoire, tradition et innovation. Fonde en 1596 et anciennement propriete des moines de l'abbaye de Tournus, ce vignoble d'exception s'etend aujourd'hui sur des terroirs uniques qui donnent naissance a des vins identitaires, vivants et elegants.
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Une histoire familiale depuis plus de 12 générations
Depuis quatre siecles, le domaine reste entre les mains de la meme famille, aujourd'hui representee par la famille de Boissieu. Dans les annees 1980, Bertrand de Boissieu donne un nouvel elan au vignoble, suivi de son fils Xavier et de son epouse Kerrie, oenologues passionnes et visionnaires. Ensemble, ils incarnent la 13e generation de vignerons et perpetuent un heritage familial tout en ouvrant le domaine a l'international.
Des vins certifiés bio et biodynamiques
Le vignoble de 13 hectares s'etend sur les communes de Chaintre et Leynes, beneficiant a la fois de la richesse geologique du Maconnais et de la typicite des coteaux du Beaujolais. Depuis 2007, le Chateau de Lavernette est certifie en agriculture biologique et biodynamique (AB et Demeter), preuve de son engagement durable.
Les vignes, travaillees sans herbicides ni engrais chimiques, suivent le calendrier lunaire et beneficient d'un entretien manuel minutieux : taille, effeuillage, vendanges en vert et recolte a maturite optimale.
Chardonnay et Gamay : l'expression authentique des terroirs
Le Chardonnay revele ici toute la finesse des Macon-Villages et des Pouilly-Fuisse, avec des vins blancs droits, mineraux et equilibres, aux aromes d'agrumes et de fleurs blanches.
Le Gamay, star du Beaujolais-Villages, exprime une gourmandise fruitee et une elegance naturelle, offrant des rouges souples aux notes de cerise, de framboise et de violette. Chaque cuvee reflete l'identite de son terroir, sublimee par la biodynamie.
Une philosophie artisanale et durable
La vinification se fait sur place dans les anciens chais rehabilites, avec des methodes respectueuses : fermentations naturelles, limitation des intrants, elevages adaptes en cuve ou en futs de chene. L'objectif est clair : creer des vins sinceres, vivants, qui traduisent a la fois le millesime, le terroir et la passion du vigneron.
Les cuvées du Château de Lavernette
Les blancs de Chardonnay : Pouilly-Fuisse, Bourgogne et Beaujolais blanc.
Pouilly-Fuisse Vers Chane
AOC Pouilly-Fuisse - blanc (Chardonnay)
Un Chardonnay droit, mineral et equilibre, aux aromes d'agrumes et de fleurs blanches, sur ce terroir emblematique du Maconnais.
Pouilly-Fuisse Maison du Villard
AOC Pouilly-Fuisse - blanc (Chardonnay)
Un Pouilly-Fuisse de finesse, tout en tension et en purete, signature des grands blancs du domaine.
Beaujolais Blanc Les Vignes de la Roche
AOC Beaujolais - blanc (Chardonnay)
Un Beaujolais blanc de Chardonnay, frais et floral, a la belle minaralite ciselee.
Bourgogne Blanc
AOC Bourgogne - blanc (Chardonnay)
Un Chardonnay de Bourgogne accessible et lumineux, sur les agrumes et les fleurs blanches.
Les rouges de Gamay : Beaujolais-Villages, Beaujolais-Leynes et Saint-Amour.
Beaujolais-Villages
AOC Beaujolais-Villages - rouge (Gamay)
Le Gamay star du Beaujolais : souple et gourmand, aux notes de cerise, de framboise et de violette.
Beaujolais-Leynes
AOC Beaujolais-Leynes - rouge (Gamay)
Un Gamay de terroir, fruite et elegant, expression de la commune de Leynes.
Saint-Amour Le Chatelet
AOC Saint-Amour - rouge (Gamay)
Un cru du Beaujolais tout en finesse et en gourmandise, aux tanins soyeux.
GRANIT
Vin de France - rouge (Gamay)
Une cuvee de Gamay sur sols de granit, vibrante et minerale, en biodynamie.
Mâconnais et Beaujolais, en biodynamie, en direct du domaine
Tradition française et ouverture internationale
Si le Chateau de Lavernette reste profondement ancre dans l'histoire viticole francaise, il rayonne desormais au-dela de nos frontieres. Grace a l'experience de Kerrie, oenologue diplomee de l'Universite de Californie Davis, et a la passion de Xavier, les vins biodynamiques de Lavernette seduisent aussi bien les amateurs de vins de Bourgogne que les amoureux du Beaujolais a travers le monde. Le domaine incarne la rencontre entre tradition, respect de la nature et excellence oenologique.
Préférez-vous découvrir le Chardonnay minéral des Mâcon-Villages ou le Gamay fruité et élégant des Beaujolais-Villages du Château de Lavernette pour sublimer vos repas ?
Vos questions sur le Château de Lavernette
Ou se situe le Chateau de Lavernette ?
Le domaine se situe a la frontiere entre le Maconnais et le Beaujolais, sur les communes de Chaintre et de Leynes.
Depuis quand existe le Chateau de Lavernette ?
Fonde en 1596, anciennement propriete des moines de l'abbaye de Tournus, il appartient a la meme famille depuis plus de 12 generations.
Qui dirige le Chateau de Lavernette ?
La famille de Boissieu ; apres l'elan donne par Bertrand de Boissieu dans les annees 1980, son fils Xavier et son epouse Kerrie, oenologues, incarnent la 13e generation.
Le Chateau de Lavernette est-il bio ?
Oui : le domaine est certifie en agriculture biologique et biodynamique (AB et Demeter) depuis 2007.
Qu'est-ce que la biodynamie au Chateau de Lavernette ?
Des vignes travaillees sans herbicides ni engrais chimiques, suivant le calendrier lunaire, avec un entretien manuel minutieux : taille, effeuillage, vendanges en vert et recolte a maturite optimale.
Quels cepages cultive le Chateau de Lavernette ?
Le Chardonnay, qui revele la finesse des Macon-Villages et des Pouilly-Fuisse, et le Gamay, star du Beaujolais-Villages.
Quelles appellations produit le Chateau de Lavernette ?
En blanc : Pouilly-Fuisse, Macon-Villages, Bourgogne et Beaujolais blanc ; en rouge : Beaujolais-Villages, Beaujolais-Leynes et Saint-Amour.
Quelles sont les cuvees du Chateau de Lavernette ?
En blanc : Pouilly-Fuisse Vers Chane et Maison du Villard, Beaujolais Blanc Les Vignes de la Roche, Bourgogne Blanc ; en rouge : Beaujolais-Villages (dont Le Jeune), Beaujolais-Leynes (dont JADIS), Saint-Amour Le Chatelet, GRANIT et Le Bleu.
Quel est le style des blancs de Lavernette ?
Des Chardonnay droits, mineraux et equilibres, aux aromes d'agrumes et de fleurs blanches, sublimes par la biodynamie.
Quel est le style des rouges de Lavernette ?
Des Gamay souples et gourmands, a la gourmandise fruitee et a l'elegance naturelle, aux notes de cerise, de framboise et de violette.
Avec quels plats deguster les vins de Lavernette ?
Les blancs de Chardonnay sur poissons, fruits de mer et fromages de chevre ; les rouges de Gamay sur charcuteries, volailles et grillades.
Ou acheter les vins du Chateau de Lavernette en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct du domaine, entre Mâconnais et Beaujolais
Chateau de Lavernette - Domaine historique (1596) entre Maconnais et Beaujolais, a Chaintre et Leynes.
Bio et biodynamie (AB, Demeter) - Chardonnay (Pouilly-Fuisse) et Gamay (Beaujolais)