Moulin Montarels Chardonnay
Nous allons chercher les maturités sur chacune de nos nombreuses parcelles de Chardonnay pour la co...
Nous allons chercher les maturités sur chacune de nos nombreuses parcelles de Chardonnay pour la conception de ce vin qui fait la fierté d’Alignan du Vent depuis plusieurs générations. Le Chardonnay, qui prédomine sur nos 600 hectares de vignoble, est choyé tout au long de l’année grâce à nos pratiques certifiées Haute Valeur Environnementale.
Dès leur arrivée en cave, les raisins sont pressurés directement. Les moûts subissent ensuite une stabulation à très basse température pour un travail précis. La fermentation alcoolique se déroule en cuves béton pendant environ 16 jours, mettant en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, comparé au Chardonnay élevé en fût, qui développe des notes boisées et beurrées distinctes.
DEGUSTATION :
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Nez subtil à dominante de fleurs d’acacia.
Une bouche qui révèle des notes de pêches et de brugnons avec beaucoup de structure et de fraîcheur en même temps.
€7.80
7.8
- Variety Chardonnay
- Viticulture method Sustainable, HVE
- Food and wine Starters, Dessert, Fish, White meat
- Alcohol content Between 12,5 and 13,50%
- Vintage 2024
- Storage Between 1 & 3 years
- Appellation IGP Côtes de Thongue

Le domaine
LES VIGNERONS D ALIGNAN NEFFIES
Les Vignerons d’Alignan-Neffiès: The Soul of Languedoc in a Cooperative Spirit...
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