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La Casquette de Papa
Cette cuvée 100% merlot est issue d'une petite parcelle toute proche de notre cave. Le plus grand s...
Cette cuvée 100% merlot est issue d'une petite parcelle toute proche de notre cave. Le plus grand soin est apporté aux raisins, vendangés manuellement et triés. La vinification est artisanale, un vieux fouloir, un tout petit pressoir ... seulement 1800 bouteilles produites pour ce second millésime.
Une macération longue a permis d'extraire beaucoup de fruit et de couleur ; notes épicées
Cette cuvée n'a pas de capsule de surbouchage, c'est autorisé depuis 2020 et c'est plus écologique. Existe en version cirée.
€9.50
9.5
- Variety Merlot
- Viticulture method Organic, HVE
- Food and wine Starters, Charcuterie, Cheese, Red meat
- Alcohol content Between 12,5 and 13,50%
- Vintage 2023
- Storage Between 1 & 3 years
- Appellation IGP Haute Vallée de l'Aude

Le domaine
Domaine Les Cassagnes
Domaine Les Cassagnes, a Limoux estate: organic Blanquette and Crémant de Limoux, direct from the estate...
Customer Reviews sur La Casquette de Papa
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