Cabernet d'Anjou

Loire Wine

La robe rose saumon d'intensité moyenne présente de délicats reflets orangés.

Le nez s'exprime sur des effluves de petits fruits rouges frais et cuits (fraises, framboises, puis de cerises) avant des notes de poivrons verts et de fougère.

L'attaque en bouche est à l'image du nez : douce et équilibrée. On retrouve toute la complexité des fruits et notes végétales typiques du cépage ligérien : le Cabernet franc surnommé localement le Breton.

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Sa suavité et son tonus naturel s'accorde aussi parfaitement avec :
- Un apéritif accompagné de bananes rôties, de pruneaux chauds au lard
- Des melons garnis de fruits rouges
- Des Rillauds chauds sur un lit de salade frisée
- De la cuisine exotique, orientale ou asiatique très épicée (acras aux crevettes, boudin antillais, viandes au curry)
- Des tartes ou coupes de fruits rouges frais (tarte aux framboises, bavarois aux fraises)

Perfect with:

Colour

Pink

cultivation

Sustainable and integrated

vintage

2022

degree of alcohol

12.00%

Appellation

AOC Cabernet d'Anjou

Volume

75 cl

Grape variety (varieties)

85% Cabernet Franc

tasting

4-6°

Storage

Between 1 and 3 years

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