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Cuvée Joseph Sébastien Pons rouge DOMAINE DE LA PERDRIX

Cuvée Joseph Sébastien Pons rouge

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DOMAINE DE LA PERDRIX
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2016 - 75 cl

AOC Côtes du Roussillon

Vins Languedoc-Roussillon

Vin puissant et élégant aux arômes de fruits rouges très mûrs, légères notes de vanille et de torréfaction.

Vinification par macération traditionnelle de vendange égrappée et foulée issue de récolte manuelle. Fermentation thermo-régulée, extraction par pigeage et délestage pendant 28 jours.
Elevage en fûts de chêne de 12 mois

14,10 €


Soit 84,60 € pour 6 btles

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Couleur

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Rouge

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

2016

degré d'alcool

degré d'alcool

14%

Appellation

Appellation

AOC Côtes du Roussillon

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 17% Grenache noir
  • Aligoté
  • Cabernet Franc
  • 40% Syrah
  • Bourboulenc
  • 10% Mourvèdre
dégustation

dégustation

13-15°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

DOMAINE DE LA PERDRIX

66300 Trouillas - Vins Languedoc-Roussillon

Au cœur des Aspres

Dans les contreforts des Pyrénées surplombant la plaine côtière du Roussillon, le Domaine de la Perdrix exploite 45 hectares de vignes sur la commune de Trouillas, au cœur de la région des Aspres, à 15 km au sud de Perpignan.

Cette exploitation familiale, créée dans les années 1820, est aujourd'hui conduite par André et Virginie Gil qui, dès leur installation en 1997, ont repris en main le vignoble et ont eu à  cœur de faire revivre la cave qui lui était rattachée, en vinifiant et en élevant les vins au domaine à partir du millésime 2000.

Notre terroir est une véritable mosaïque de sols rudes et secs. Ainsi, afin de pouvoir gérer au mieux l'identité de cette terre plurielle, chaque parcelle est vinifiée séparément. Les assemblages sont ensuite réalisés avec le souci d'obtenir un élégant équilibre entre le fruit, le gras, les tanins, le potentiel de garde et l'expression de ce terroir typiquement méditerranéen, dont nos vins aimeraient être l'écho.

AVIS CLIENTS
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 5 /5
  • K. A.m.
  •  le 20/03/2018
  • 5/5
Fort, bien pour garder quelques ans.

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